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卤猪肠的做法

更新时间: 2026-05-05 14:48:29

卤猪肠的做法

1、猪肠两斤,用水冲一冲。

2、翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着。

3、加油,生粉,盐。

4、搓好,冲洗干净。

5、翻到正面来,加油,盐,生粉。

6、多搓几遍,把猪肠的味道搓掉。

7、冲洗干净后,放陈皮,八角,姜,加三碗水,中火煮二十分。

8、加酱油,盐,中火再煮二十分。

9、想要有嚼劲就别煮太久。

10、捞起猪肠,等凉了就可以切。

11、沾香辣酱来吃,很够味。

烟熏猪肠的制作方法

1、食材用料:猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量。

2、猪大肠两条,洗很关键。内外用盐不停搓,搓赶紧冲水,然后再放盐,重复五六遍就好。

3、洗干净丢锅里,盖盖子,一直小火熬,熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。

4、熬好的大肠,切滚刀小块,青红辣椒各一个,切小块。

5、锅烧热,少量油就行,放入姜片小火炒香。

6、转大火放入大肠翻炒 ,加适量生抽,盐调味,翻炒均匀。

7、加入尖椒翻炒几分钟熟后,出锅即可。

韩式烤猪肠的家常做法

1、食材:肥肠适量、洋葱一个、红辣椒适量、蒜蓉一个、年糕适量、土豆一个、辣白菜一颗、韩式辣酱适量、料酒10g、盐5g、糖5g、香油7g、白芝麻适量。

2、先将洋葱、肥肠洗干净后,洋葱切成丝状,放入蒜蓉爆香,倒入热油翻炒3分钟。

3、加入适量的红辣椒。

4、加入10g料酒去腥味,放入年糕、土豆片和辣白菜煸炒。

5、放5g的盐、把香油和白芝麻,韩式辣酱倒入锅中翻炒,就做好了。

卤猪肠的做法和配方

1、配方:猪大肠2条,蒜头3瓣,辣椒1根,嫩姜3片,八角2颗,盐1小匙,酱油50㏄,水300㏄,猪脚卤汁300㏄。

2、做法:猪大肠以1大匙醋、50公克面粉搓洗后用水清洗干净,入滚水氽烫3分钟捞出,以冷水冲洗备用。砂锅中放入作法1的猪肠及其余材料,以大火煮开后,转小火慢卤1小时即可,起锅后再切小段食用。


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