豆角土豆焖面的做法

豆角土豆焖面的做法

1、首先把豆角洗净掰成小段，土豆削皮切块，葱姜蒜切末备用。

2、炒锅放油，放入葱末姜末蒜末爆香。

3、锅内放入切好的豆角，翻炒至豆角变成翠绿色。

4、再加入切好的土豆，翻炒一下，加入料酒半勺，生抽半勺，待土豆和豆角上色均匀后，放入少许盐、少许白糖，加白胡椒粉，继续翻炒。

5、等炒的差不多的时候大火调小火，用铲子把豆角和土豆铺平。

6、把准备好的面条铺平在豆角上，沿锅边倒入一碗水，没过豆角就可以了，不要没过面，盖上锅盖，小火再调大火烧开。

7、烧开后调制中火，期间晃晃锅，防止粘锅。这时再调一碗水，水中放入老抽、生抽、少许玉米油，待锅中汤汁快收干时，把调好的水倒在面条上，继续先前焖面的过程。

8、当炒锅中汤汁快收干时就可以停火了，把面条和豆角搅拌开，就做好了。

土豆焖鸡教程

1、鸡肉一斤、土豆7.8个、盐.蚝油酱油适量、冰糖适量、花生油适量、姜蒜适量、白酒几滴。

2、方法：鸡肉切块，姜切片拍碎，放水里加一大勺白酒腌制约20分钟，土豆切块，再把部分姜切丝。

3、热锅入油（偶用的是花生油），油热后放入姜，把姜暴热后放入鸡肉快炒10秒后调至小火，慢慢把鸡肉炒至80%熟3放入土豆，调大火炒至焦黄。

4、倒入酱油和清水调板的调料水，盖至3分二的土豆即可，猛火至水开后，调至小火，直至水煮干。放入切段的蒜苗和盐粉、蚝油、适量冰糖，烧熟蒜苗即可起锅！

怎样做土豆焖米饭窍门

1、食材：大米2杯、胡萝卜半根、土豆1个、玉米粒1块、西红柿1个、盐 适量、生抽1勺、老抽适量、油适量、葱适量。

2、胡萝卜和土豆去皮后切成丁儿，肉粒腿切成丁，大葱切成葱花儿。

3、将西红柿也切成小丁备用。

4、大米两杯淘洗干净，放入砂锅中滴入两滴玉米油，开火煮米饭。

5、铁锅中放入适量的植物油，先放入葱末炒出香味儿，接着放入胡萝卜丁，翻炒一分钟，再放入土豆丁翻炒均匀。

6、将西红柿丁和火腿丁一同放入锅中，快速翻炒均匀

7、调入适量的盐，放入一点点生抽炒匀。

8、将炒好的菜平铺在米饭上面，将菜铺的均匀一些。

9、大火烧开之后转小火焖10分钟

10、放入玉米粒，盖上锅盖，关火，继续闷15分钟再掀锅

11、一勺老抽，一勺生抽，一勺温水，适量的盐放入小碗中拌匀。

12、锅里撒入一把葱花，将料汁淋入锅中，翻拌均匀后即可食用。

红油土豆焖排骨怎么做

1、材料：排骨，土豆。

2、排骨砍段，放少许鸡精、蚝油腌制二十分钟，土豆切块，蒜子切沫，一边备用。

3、锅里倒入适量的油烧热，把腌制好排骨倒入炒变色，再倒入土豆翻炒2分钟，再放蒜子，红油豆瓣酱，炒一下，关火。（不要把土豆炒熟了）

4、把炒过的排骨土豆盛到盘里，在高压锅里放水和三角架，再把盘子放进去盖好，大火烧开再中火烧15分钟。

土豆焖鸡做法

1、三黄鸡洗净剁块备用。

2、土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块。

3、锅中加入多一点的食用油，大火烧至8分热，下入土豆中火炸制。

4、炸至土豆表面微焦，捞出备用。

5、炒锅加入适量食用油，下入葱白蒜片和姜丝煸出香味。

6、倒入鸡块翻炒。

7、炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖。

8、加入200ml左右的清水。

9、倒入土豆翻炒一下。

10、加盖中火焖煮。

11、焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁。

12、出锅前下入葱段。

13、装入盘中即可享用。