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土豆焖鸡的做法

更新时间: 2026-05-04 17:01:31

土豆焖鸡的做法

1、先把鸡腿切好之后稍稍过水,把血水洗掉。

2、然后放豆瓣料酒酱油腌制。

3、切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。

4、锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒、姜蒜、花椒和葱头放下去炒(这里用中火)香味出来之后把鸡块放下去爆炒,然后放土豆。

5、接着加水进去煮。先用大火几分钟,然后用中火慢慢煮。因为有鸡骨头,可以熬点鸡味,汤也会比较有味道。

6、差不多半个小时之后可以收汁了 关火之后焖一会在起锅。

豆角土豆焖面的做法

1、首先把豆角洗净掰成小段,土豆削皮切块,葱姜蒜切末备用。

2、炒锅放油,放入葱末姜末蒜末爆香。

3、锅内放入切好的豆角,翻炒至豆角变成翠绿色。

4、再加入切好的土豆,翻炒一下,加入料酒半勺,生抽半勺,待土豆和豆角上色均匀后,放入少许盐、少许白糖,加白胡椒粉,继续翻炒。

5、等炒的差不多的时候大火调小火,用铲子把豆角和土豆铺平。

6、把准备好的面条铺平在豆角上,沿锅边倒入一碗水,没过豆角就可以了,不要没过面,盖上锅盖,小火再调大火烧开。

7、烧开后调制中火,期间晃晃锅,防止粘锅。这时再调一碗水,水中放入老抽、生抽、少许玉米油,待锅中汤汁快收干时,把调好的水倒在面条上,继续先前焖面的过程。

8、当炒锅中汤汁快收干时就可以停火了,把面条和豆角搅拌开,就做好了。

胡萝卜土豆焖牛肉怎么做

1、牛肉6两、胡萝卜1根、土豆1个、八角5颗、生姜4片、蒜头3瓣、香葱、香菜各1棵、生抽、料酒各1汤匙、盐、鸡精适量。

2、做法:牛肉切小块,姜去皮后切片状、松八角洗净;锅中倒油,放入姜片、八角炒香,倒入牛肉后翻炒,再加入料酒、生抽一起翻炒直到炒出香;

3、牛肉上色均匀后,倒入开水。烧开后,小火炖1个半小时;肉快炖好的时候,切其它材料(胡萝卜、土豆切块、蒜拍松、香葱和香菜切段);肉炖好后,另取锅倒油,油热后放入蒜爆香,倒入胡萝卜、土豆翻炒1分钟;

4、将炖好的肉倒入胡萝卜和土豆中,肉汤炖开后,关小火盖上锅盖炖15-20分钟。土豆变粉后,关火,调入盐、鸡精翻匀,加入香葱、香菜即可转盘;

5、在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓;离火之前调味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。


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