土豆焖鸡块怎么做才嫩

土豆焖鸡块怎么做才嫩

1、食材：鸡腿肉半斤、土豆2个、花生油2勺、酱油半勺、香叶1张、蒜末适量、红辣椒3个、食盐少许。

2、准备好两个土豆清洗干净之后，切成小块浸泡备用。（除去多余的淀粉）

3、准备好蒜、红辣椒、香叶片等配料。

4、锅中加入两勺花生油，油热之后，将香叶等配料倒入锅中炒香。

5、等香味飘出之后，将焯水的鸡肉块倒入锅中，加入少许的食盐一起翻炒均匀备用。

6、炒至鸡肉变色之后，加入少许的酱油，继续小火翻炒上色。

7、翻炒三分钟之后，往锅中加入适量的水，再接着将土豆块倒入锅中一起煮，盖上盖子煮上半个小时，即可出锅。

怎样做土豆焖五花肉

土豆焖五花肉

主料：五花肉五百克、土豆一个、姜、蒜、小红椒。

配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精。

做法：1、五花肉飞水。

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈。

3、土豆去皮洗净，五花肉飞水后捞起。

4、五花肉切片，土豆切块。

5、坐锅烧热，不放油，煎五花肉。

6、煎出油，两面稍黄，油多可倒出。

7、将五花肉拨到一边，放姜和蒜至油中爆香。

8、倒入土豆块翻炒。

9、香叶一片，八角一朵，洗净放入锅一起炒。

10、加水至刚好淹没土豆。

11、盖好锅盖大火烧开后转中小火焖。

12、焖大概二十分钟左右后，加入红椒圈、盐、生抽、老抽，继续焖十分钟。

13、待土豆熟透，加入耗油、鸡精即可。

豆角土豆焖卷子怎么做

1、食材：面粉150克,土豆100克，猪肉50克，葱、姜、蒜 适量，豆角适量,八角适量，酱油适量，干辣椒适量，花椒粉适量。

2、锅中加少量油，放入葱姜蒜和八角呛香，放入肉片翻炒至无血色,加入适量酱油翻炒均匀。

3、豆角段倒入锅内翻炒片刻，加入适量的盐、花椒粉，炒干水分之后，加入适量清水没过豆角。

4、加水，炖10分钟左右。

5、把面团分次擀成薄薄的面饼，切成细条。

6、捏住面条两边向相反方向拧。

7、拧出螺纹状后把面条对折，两头捏在一起，这样就做好了一个卷子，以此类推把其他面条也都卷好。

8、土豆切滚刀块备用。

9、锅内加水炖10中左右，倒入土豆块，这一步不翻炒，土豆块就在豆角表面即可，以免土豆在锅底粘锅。

10、再把拧好的卷子均匀的平铺在豆角和土豆块上面，盖上盖子中小火焖15分钟左右，焖到汤汁收完，最后阶段要注意观察免得糊锅。

11、关火后把菜和卷子拌匀，接下来就好好享用吧，这一碗菜和主食都有了，又美味又简单。