土豆焖鸭腿教程

土豆焖鸭腿教程

1、腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。

2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。

3、煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

4、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。

5、倒入烫好的鸭肉炒制。 倒入烫好的鸭肉炒制。

6、其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。

7、炒好后加入水焖四十分钟。焖好后加入土豆再焖二十分钟。倒入青红椒，大火收汁出锅。

土豆焖回锅肉的做法

1、原料：五花肉300克、土豆3个。

2、辅料：蒜蓉三瓣，葱花少许，八角少许，生抽，咖喱粉少许，老抽。

3、先把五花肉洗净下锅内煮熟捞起切片备用 土豆削皮切块备用 锅里放入油锅热后下入蒜蓉 八角 煸炒出香味在下入肉片煸出多余的油，待油出得差不多时放入土豆 咖喱粉一起翻炒至土豆色泽晶亮做法步骤

4、乘出放入砂锅内用大火煮开后转小火慢炖加入生抽 老抽一起中间翻2 3次以免粘锅底。等土豆可以又筷子一戳就烂的时候便可以撒上葱花开吃咯。

土豆焖鸭的做法

土豆焖鸭的做法：鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎，锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会，放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀，盖锅小火焖20分钟即可。

马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

土豆焖鸭肉的做法

1、主料：鸭一只1500克 土豆300克。

2、配料：姜250克、陈皮10克、蒜25克、蚝油2汤匙、柱侯酱3汤匙、黄糖50克、酒2汤匙、盐1茶匙、油2汤匙。

3、鸭洗净切件，土豆切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎。

4、锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会。

5、把土豆粒和姜一起放去炒一会。

6、放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀。

7、盖锅小火焖20分钟即可。

豆角土豆焖卷子怎么做

1、食材：面粉150克,土豆100克，猪肉50克，葱、姜、蒜 适量，豆角适量,八角适量，酱油适量，干辣椒适量，花椒粉适量。

2、锅中加少量油，放入葱姜蒜和八角呛香，放入肉片翻炒至无血色,加入适量酱油翻炒均匀。

3、豆角段倒入锅内翻炒片刻，加入适量的盐、花椒粉，炒干水分之后，加入适量清水没过豆角。

4、加水，炖10分钟左右。

5、把面团分次擀成薄薄的面饼，切成细条。

6、捏住面条两边向相反方向拧。

7、拧出螺纹状后把面条对折，两头捏在一起，这样就做好了一个卷子，以此类推把其他面条也都卷好。

8、土豆切滚刀块备用。

9、锅内加水炖10中左右，倒入土豆块，这一步不翻炒，土豆块就在豆角表面即可，以免土豆在锅底粘锅。

10、再把拧好的卷子均匀的平铺在豆角和土豆块上面，盖上盖子中小火焖15分钟左右，焖到汤汁收完，最后阶段要注意观察免得糊锅。

11、关火后把菜和卷子拌匀，接下来就好好享用吧，这一碗菜和主食都有了，又美味又简单。