孜然香辣火腿土豆的做法

孜然香辣火腿土豆的做法

1、食材：土豆2个、火腿肠3根、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、葱花少许、生抽1勺。

2、土豆去皮洗干净，切成小块后放入水中煮2-3分钟。

3、平底锅放少许油，将土豆煎制两面金黄。

4、准备三根火腿肠斜刀切成，平底锅中将火腿肠剪至两面变脆就好，放入之前煎制好的土豆，放入一勺孜然粉、一勺辣椒粉，一勺生抽放炒均匀后撒入一些葱花即可出锅。

炸土豆的做法

1、先把土豆洗净削皮后切成片上锅大火蒸熟，期间可以把香菇干、虾米泡水备用，家里没有虾米了所以我用虾皮代替了，虾皮不需要泡发。土豆蒸熟以后取出放入盆中捣碎备用，尽可能捣碎一些。

2、然后加入木薯粉100克左右，根本土豆分量添加或减量，自行判断。然后揪一小点在手掌搓成圆形再搓成椭圆形小条，摆盘备用。

3、全部都做好后，大锅烧开水后依次将土豆条慢慢放入开水中，煮至土豆条全部浮起来就是熟了。最后把沥干水分的土豆条和葱段也放进去炒匀就可出锅了。

4、土豆的营养元素

土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维 生素A、B族维生素、维生素C、纤维素、钙、 镁、钾等营养物质，脂肪的含量比较低，具有很高的营养价值，被誉为人类的“第二面包”。 土豆中的纤维素比较细嫩，对宝宝的胃肠黏膜不会产生什么不良刺激，又容易消化，是宝宝预防便秘的理想食物。

烤箱烤土豆的做法

1、准备2个土豆，用水清洗干净。然后，用刮皮刀削皮。

2、削皮之后，将土豆再次冲洗。洗掉外层的淀粉。

3、放土豆放入烤盘，放在中层即可。

4、烤箱设置温度为180度左右，为上下火。

5、烤制时间设置为60-80分钟，视具体烤制食物大小。

6、土豆在烤制过程中，可以时不时过来看一眼，防止设置不当糊掉。

7、烤箱“听”过之后，需要戴上棉手套打开烤箱，取出烤盘。

孜然土豆的做法

1、土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。

2、将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。

3、放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。

4、炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。

5、撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。