蒜香土豆的做法大全窍门

蒜香土豆的做法大全窍门

1、做法一。材料：土豆1颗，黄油1大匙，大蒜盐1小匙，黑胡椒粉1小匙。做法：土豆外皮洗净，用锡箔纸并涂抹少许沙拉油包起来备用。烤箱预热至250℃，放入烤箱烤约15分钟后取出，打开锡箔纸，用刀将土豆对切成两半，涂上奶油，撒上大蒜盐、黑胡椒粉，再烤2分钟即可。

2、做法二。原料：土豆300克（约2个中等大小）、黄油30克、大蒜半头。调料：盐3克、黑胡椒碎5克。做法：土豆洗净切成条状。放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟，大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度，用叉子或者牙签戳一下，能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子，因为之后还要继续入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳断。蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒，越碎越好，然后把黄油和蒜粒放在碗中，用保鲜膜封好，在微波炉中高火2-3秒钟，重复两次，把黄油融化成液体，然后放盐和黑胡椒碎，搅拌混合均匀。烤盘上铺好锡纸，把混合好的黄油大蒜汁均匀地涂在土豆条的表面，然后入烤箱220度，20分钟，如果想让土豆更焦一点，就像图片中的那样，那就把烤盘移到上层，再继续烤10分钟至上色即可。

3、做法三。材料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。做法：先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓，软嫩润口。

鲍鱼土豆的做法有哪几种

鲍鱼土豆的做法：

1、准备食材，小个鲍鱼10个，土豆1个，猪肉适量，西红柿1个，圆白菜用四分之一。

2、把西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。

3、土豆去皮，切滚刀状，肉切片，葱姜切细。

4、鲍鱼去壳和内脏，洗净，面上划几刀。

5、圆白菜撕成小片。

6、锅中加花生油，微热放葱姜爆锅，倒肉片炒制。

7、肉变色后加西红柿炒制绵软。

8、加土豆炒制。

9、土豆炒匀后加水，水量没过土豆，加3调羹勺的料酒，二分之一勺盐，中火慢炖。

10、土豆变软后加鲍鱼炖2到3分钟，土豆熟后加圆白菜，待圆白菜变软后加鸡精出锅，此菜汤汁浓郁，营养丰富，味道鲜美。

鸡翅土豆的做法

1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌一会。

2、土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。

3、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。

4、倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色。

5、加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水。

6、调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟。

7、加入少许盐调味，改大火收汁即可。

芝士焗土豆的做法烤箱

将土豆去皮切小片，装入碗中，盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护。将洋葱、胡萝卜和肉都切成末，炒锅烧热，放入黄油。融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用大火炒1分钟，将炒好的洋葱胡萝卜肉末倒入微波炉转好的土豆片中，待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将所有材料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥。将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末，入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看到芝士表面上色了，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也是可以的，大概3-5分钟，但是一定要注意看护。