鸡翅土豆的做法

鸡翅土豆的做法

1、鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上

2、新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用

3、青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用

4、起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄

5、放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒

6、土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合

7、略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮

8、至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生

9、调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅

牛肉烧土豆的做法川味

牛肉烧土豆的做法川味：

1、把新鲜的牛肉牛筋切成坨放进开水里焯出血水盛出备用，土豆去皮切块泡水里，干辣椒泡在温水里片刻捞出搽干净剪成段备用，葱姜蒜切成粒。

2、锅中放油，油热下郫县豆瓣炸出香味，放剪好的干辣椒段炒出辣味下葱姜蒜粒炒香，倒入焯好水的牛肉，加香叶，八角，茴香，冰糖，料酒，老抽翻炒上色。

3、锅中加水，大火烧开，加入少许几颗山楂，改小火盖上锅盖闷三小时左右，放入土豆再闷二十分钟。

4、闷熟后加鸡精，少许盐炒匀，挑出佐料出锅装盘。

咖喱鸡块土豆的做法

1、准备土豆、鸡胸肉等食材。鸡胸肉切成块备用，土豆、胡萝卜、洋葱切成块。将洋葱炒出香味，放入鸡胸肉，倒入土豆、胡萝卜，翻炒一分钟，加入清水翻炒。加入咖喱豆，煮至汤汁粘稠后关火即可。

2、土豆的营养成分十分全面，不仅含有丰富的淀粉，还含有其他粮食作物没有的胡萝卜素和抗坏血酸。所含的钙、磷、铁等微量元素对人体的健康和幼儿骨骼的发育有明显的作用。

鳇鱼炖土豆的做法

1、土豆去皮切块，煎至金黄。

2、鳇鱼切块，火柴盒大小，煎至两面金黄。

3、由于胶原蛋白丰富，虽然煎之前水已经擦干，但煎过程中还是会蹦油，做好安全防护。

4、适量油，把姜，葱，蒜煸炒一下，倒入白酒，生抽，糖，煎好的鱼块，拌匀。

5、倒入土豆块。适量水，或者直接啤酒来烧，之前的白酒就不用添加了。

6、盖上锅盖，汁水收干，就可以出锅了。