麻辣土豆的做法

麻辣土豆的做法

1、主料：土豆(黄皮)500克。调料：辣椒粉3克，五香粉3克，香油10克，胡麻油5克，盐3克。

2、土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入盆内，入锅置火上蒸熟。

3、取出撒入五香粉、辣椒粉和精盐，淋入香油和花椒油，拌匀装盘即成。

双酱鸡块炖土豆的做法

1、主料：鸡块500克、土豆1个、水1升。

2、辅料：食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量。

3、土豆削皮切滚刀。

4、倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。

5、倒入食用油，姜丝，大火爆香。

6、放入鸡块，大火翻炒均匀。

7、放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

8、倒入土豆，加水。

9、放入盐、白砂糖，翻炒均匀。

10、大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。

11、撒上葱花。

牛肉西红柿土豆的做法

1、牛肉切好清水浸泡20分钟，反复清洗两次。

2、肉入锅加水，小火煮，撇浮沫，加大葱、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、山楂干炖40分钟。

3、放入切好的土豆块炖3分钟后加入西红柿，炖一分钟加盐，大火炖3分钟至汤汁浓稠，撒香菜出锅。