土豆的做法大全家常菜做法

土豆的做法大全家常菜做法

1、茄子炖土豆：

主料：茄子300克、土豆1个。

辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。

做法：

（1）茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。

（2）食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。

（3）倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。

（4）翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。

（5）倒入茄子，翻炒至茄子软烂。

（6）盐2g，翻炒均匀。

2、青椒土豆丝：

主料：土豆50克。

辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。

做法：

（1）葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。

（2）土豆丝焯水10秒。

（3）锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。

（4）加盐，醋，翻炒均匀。

3、土豆丝饼：

主料：土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克。

辅料：盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。

做法：

（1）倒入土豆丝和洋葱，加盐、胡椒粉。

（2）倒入辣椒粉，搅拌均匀。

（3）倒入面粉，搅拌均匀。

（4）倒入食用油，刷匀。

（5）倒入面糊。

（6）小火煎至两面金黄。

（7）切开。

蒜香土豆的做法大全窍门

1、做法一。材料：土豆1颗，黄油1大匙，大蒜盐1小匙，黑胡椒粉1小匙。做法：土豆外皮洗净，用锡箔纸并涂抹少许沙拉油包起来备用。烤箱预热至250℃，放入烤箱烤约15分钟后取出，打开锡箔纸，用刀将土豆对切成两半，涂上奶油，撒上大蒜盐、黑胡椒粉，再烤2分钟即可。

2、做法二。原料：土豆300克（约2个中等大小）、黄油30克、大蒜半头。调料：盐3克、黑胡椒碎5克。做法：土豆洗净切成条状。放在上气的蒸锅上把土豆蒸熟，大约10分钟。蒸制的时间取决于土豆的厚度，用叉子或者牙签戳一下，能顺利戳透就代表熟了。不建议用筷子，因为之后还要继续入烤箱烤制，用筷子很容易把土豆戳断。蒸土豆的时候把大蒜切成小碎粒，越碎越好，然后把黄油和蒜粒放在碗中，用保鲜膜封好，在微波炉中高火2-3秒钟，重复两次，把黄油融化成液体，然后放盐和黑胡椒碎，搅拌混合均匀。烤盘上铺好锡纸，把混合好的黄油大蒜汁均匀地涂在土豆条的表面，然后入烤箱220度，20分钟，如果想让土豆更焦一点，就像图片中的那样，那就把烤盘移到上层，再继续烤10分钟至上色即可。

3、做法三。材料：土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黄油50克，盐、胡椒粉少许。做法：先将土豆洗净削去皮，放入锅内加入水和牛奶上火煮熟，将余汤汁倒出。把土豆制成泥状，不能有疙瘩。（如果太粘，可适当入加牛奶或开水调适度）。调制土豆泥的同时加入盐和胡椒粉。炒勺上火，放入牛油，将切好的蒜末炒香出味，浇在土豆泥上或直接拌入土豆泥中均可。蒜香味浓，软嫩润口。

烤箱烤土豆的做法

1、准备2个土豆，用水清洗干净。然后，用刮皮刀削皮。

2、削皮之后，将土豆再次冲洗。洗掉外层的淀粉。

3、放土豆放入烤盘，放在中层即可。

4、烤箱设置温度为180度左右，为上下火。

5、烤制时间设置为60-80分钟，视具体烤制食物大小。

6、土豆在烤制过程中，可以时不时过来看一眼，防止设置不当糊掉。

7、烤箱“听”过之后，需要戴上棉手套打开烤箱，取出烤盘。