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铁板炒狼牙土豆的做法

更新时间: 2026-05-06 07:28:45

铁板炒狼牙土豆的做法

主料:土豆、莲藕、平蘑菇、魔芋、菜花。

配料:香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、鸡精、白糖。

步骤:

1、土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用。

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出。

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、

红烧乌鸡炖土豆的做法

乌鸡营养丰盛,切味道鲜美,很多人喜欢炖乌鸡汤喝,可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式,想要制作一道红烧乌鸡炖土豆,但不知道具体要怎么做,以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。

简要答案红烧乌鸡炖土豆的做法:乌鸡切块焯水,爆香葱姜蒜,放入乌鸡翻炒,加入料酒,生抽,翻炒,加入土豆翻炒,再倒入清水,放点盐,焖煮20分钟左右即可。

工具/材料乌鸡、土豆、料酒,生抽、盐等。

具体内容乌鸡处理干净后切块,凉水下锅,焯水备用,土豆切块备用,其他葱姜蒜等调料也准备好。

起锅烧油,加入葱姜蒜爆香,然后把乌鸡块放入锅中翻炒,加入料酒和生抽翻炒。

翻炒片刻后,把切好的土豆倒入锅中,混合翻炒。

土豆翻炒至变色,倒入清水,没过食材,再加点盐调味。

盖上锅盖,焖煮20分钟左右即可出锅。

粉蒸排骨土豆的做法

主料:

土豆1个、排骨半斤、蒸粉半袋、蒜子、盐、蒸鱼豆鼓油、红烧酱油、水。

做法:

1、排骨半斤切小块清洗干净,土豆去备用皮切成刀块状。

2、切好的排骨土豆放入容器中,撒上盐、倒入适量酱油、黄酒及蒸鱼豆鼓油搅拌均匀。

3、腌制10分钟,在倒入蒸粉,让土豆及排骨上都黏上蒸粉,滴入适量色拉油,加上蒜子。

4、调料加入完毕后,将容器放入锅中加适量水蒸,大火烧开后再小火蒸45分钟即可。

焦香土豆的做法

1、材料:土豆。调料:小葱,盐。

2、土豆去皮洗净切细丝,为避免氧化发黑可以放在少量清水里,但不要浸泡太久,因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。小葱切葱花备用。

3、平底锅中入一点点底油,油热后入葱花炒出香味儿,接着入沥干水分的土豆丝炒至断生,调入适量盐。

4、再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀,之后用锅铲按压土豆丝,形成圆形的饼状,中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。

家常牛肉烧土豆的做法

1、牛肉切丁焯水捞出备用,青椒去籽切块,土豆切块备用。

2、锅中倒油,油温五成热,放入蒜、姜片、葱段、豆瓣酱炒香,放牛肉、料酒。

3、加水放土豆、调料炖煮30分钟,放青、红椒炖煮3分钟,倒水淀粉收汁,装盘,完成。


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