铁板炒狼牙土豆的做法

铁板炒狼牙土豆的做法

主料：土豆、莲藕、平蘑菇、魔芋、菜花。

配料：香葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、鸡精、白糖。

步骤：

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用。

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出。

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、

红烧乌鸡炖土豆的做法

乌鸡营养丰盛，切味道鲜美，很多人喜欢炖乌鸡汤喝，可能有时候突然想变换下乌鸡的烹饪方式，想要制作一道红烧乌鸡炖土豆，但不知道具体要怎么做，以下内容就教你红烧乌鸡炖土豆的做法。

简要答案红烧乌鸡炖土豆的做法：乌鸡切块焯水，爆香葱姜蒜，放入乌鸡翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放点盐，焖煮20分钟左右即可。

工具/材料乌鸡、土豆、料酒，生抽、盐等。

具体内容乌鸡处理干净后切块，凉水下锅，焯水备用，土豆切块备用，其他葱姜蒜等调料也准备好。

起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，然后把乌鸡块放入锅中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。

翻炒片刻后，把切好的土豆倒入锅中，混合翻炒。

土豆翻炒至变色，倒入清水，没过食材，再加点盐调味。

盖上锅盖，焖煮20分钟左右即可出锅。

粉蒸排骨土豆的做法

主料：

土豆1个、排骨半斤、蒸粉半袋、蒜子、盐、蒸鱼豆鼓油、红烧酱油、水。

做法：

1、排骨半斤切小块清洗干净，土豆去备用皮切成刀块状。

2、切好的排骨土豆放入容器中，撒上盐、倒入适量酱油、黄酒及蒸鱼豆鼓油搅拌均匀。

3、腌制10分钟，在倒入蒸粉，让土豆及排骨上都黏上蒸粉，滴入适量色拉油，加上蒜子。

4、调料加入完毕后，将容器放入锅中加适量水蒸，大火烧开后再小火蒸45分钟即可。

焦香土豆的做法

1、材料：土豆。调料：小葱，盐。

2、土豆去皮洗净切细丝，为避免氧化发黑可以放在少量清水里，但不要浸泡太久，因为我们需要用到土豆里的淀粉使饼成型。小葱切葱花备用。

3、平底锅中入一点点底油，油热后入葱花炒出香味儿，接着入沥干水分的土豆丝炒至断生，调入适量盐。

4、再倒入一调羹食用油稍稍翻炒均匀，之后用锅铲按压土豆丝，形成圆形的饼状，中小火煎至一面金黄定型翻面再煎另一面。

家常牛肉烧土豆的做法

1、牛肉切丁焯水捞出备用，青椒去籽切块，土豆切块备用。

2、锅中倒油，油温五成热，放入蒜、姜片、葱段、豆瓣酱炒香，放牛肉、料酒。

3、加水放土豆、调料炖煮30分钟，放青、红椒炖煮3分钟，倒水淀粉收汁，装盘，完成。