凉拌土豆的做法

凉拌土豆的做法

材料：土豆、绿尖椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油。

做法如下：

1、将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝；

2、把葱切细丝，姜、蒜切末；

3、在开水锅中加入尖椒丝和胡萝卜丝，过一会再加入葱丝到水再次烧开，捞出过凉；

4、将土豆丝在开水锅中同样焯好，捞出过凉；

5、将所有焯好的丝放在碗中，放入姜末、蒜末及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。

护心肉炖土豆的做法猪

材料：土豆丝500、干辣椒30克、醋10克、辣椒酱15克、大蒜10克、生姜10克、葱10克；

制作步骤：

把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 也可以配点青椒或者红椒都可以；切大蒜，生姜，大葱切段；热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香；放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，味道会更香；煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老；应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆；因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

高压锅土豆的做法

1、把骨头放入锅里用热水烫一烫，加入黄酒，姜，蒜，去腥。烫直水快沸腾。捞出，控干。

2、锅内放入少许油，等油温升至100度左右，放入控干的骨头爆锅和洗净的土豆块。1分钟后放入盐，味精，酱油，老抽，葱条，蒜。2分钟后出锅。

3、把炒制后的骨头放入高压锅，约30分钟后，电高压锅提示完成就可出锅。

牛肉土豆的做法

1、准备新鲜的牛肉，土豆。

2、切成大小均匀的小块。

3、冷水浸泡，清洗。

4、锅内加水，加入牛肉，大火烧开，撇去浮沫。

5、烧锅加油，加入切好的葱姜蒜，盐、花椒、大料、酱油等调料，喜欢吃辣的也可以加入少许干红辣椒段。

6、加入焯好的牛肉块，翻炒，加入清水，加盖炖上。

7、土豆去皮，切块，炖牛肉炖上30分钟以上加入锅中。

8、大火烧开，小伙慢炖，待牛肉及土豆炖至酥烂，即可出锅。

苕粉四季豆焖土豆的做法窍门

1、主料：四季豆250g、红薯粉丝100g、五花肉50g。

2、辅料：食盐适量、调和油适量。

3、红薯粉先用开水烫好。

4、锅里烧热有，先炒四季豆，炒四季豆的时候，放点酱油。

5、慢慢的翻炒四季豆，直至四季豆变软。

6、添一点汤，顿一下四季豆。

7、在四季豆煮开的时候，把烫好的红薯粉，放进去，火加大，煮开。

8、放点鸡粉盐撒点葱花，就可以出锅了。