煮土豆的做法

煮土豆的做法 怎样煮

1、首先明白煮土豆的软硬对影响口味的区别，如果有老人可以煮松软一点，但一般煮土豆以较有脆为美味，有嚼感。所以可以保持土豆有一定的脆硬较好。

2、首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的纸布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，将搓揉过的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮。

3、削皮要薄薄的削，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆要在水中泡一段时间，去掉一些农用药物等可能存在的化学残物。

4、把土豆从水中捞起，及时溜掉土豆表面上的水或及时下锅。不然土豆会变松软，在煮土豆的水里放些醋可以增加土豆的口味。

5、放入过后慢火蒸煮，才能均匀地煮熟，避免大火煮烂土豆，影响吃和美观。最重要的是避免太软影响口味。

6、最后煮土豆一般以硬脆较为美味，但也可以煮松软，只是松软的土豆不如硬脆的土豆有嚼感，口味较差。

苕粉四季豆焖土豆的做法窍门

1、主料：四季豆250g、红薯粉丝100g、五花肉50g。

2、辅料：食盐适量、调和油适量。

3、红薯粉先用开水烫好。

4、锅里烧热有，先炒四季豆，炒四季豆的时候，放点酱油。

5、慢慢的翻炒四季豆，直至四季豆变软。

6、添一点汤，顿一下四季豆。

7、在四季豆煮开的时候，把烫好的红薯粉，放进去，火加大，煮开。

8、放点鸡粉盐撒点葱花，就可以出锅了。

咖喱牛肉土豆的做法盖浇饭

牛肉放水里焯过。倒入高压锅，放入姜，牛肉，老酒，清水。小火蒸煮20至30分钟。

锅里加油，放入姜葱蒜，倒入土豆和牛肉翻炒，再加入水。

水烧开后，加入咖喱和少许盐。

调小火，盖上锅盖，最后调到喜欢的浓稠度出锅。