鸡爪筋炒土豆的做法

鸡爪筋炒土豆的做法

主料：鸡爪300克，土豆400克。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、干红辣椒适量、青椒适量、豆豉适量。

步骤：

1、准备好鸡爪，土豆，青椒和豆豉；

2、将干红辣椒切段，青椒切丝；

3、将土豆劈成一半；

4、热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒；

5、待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下；

6、然后加入适量的水及豆豉；

7、待鸡爪炖至6成熟时加入土豆；

8、炖至土豆熟透，收干汁即可。

咖喱鸡炖土豆的做法

做法如下：

1、将鸡斩成小块，放盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒搅拌均匀后腌20分钟；

2、土豆去皮切成块状；

3、油烧热后，把姜片爆香，然后把鸡肉倒进锅里炒至变色，再把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒；

4、加少许水，然后把咖喱粉倒进锅里，让土豆和鸡肉都均匀裹上咖喱粉，加盐和糖调味，盖上锅盖用中火焖15分钟，中途要注意水不要烧干；

5、等土豆变软后，用水淀粉勾芡，等汤汁变浓稠后装盘即可。

笑脸土豆的做法

1、土豆蒸熟。

2、压成泥，放入土豆淀粉，边加边搅拌。

3、淀粉一直加到可以滚成团，不粘手为止。

4、将土豆团用手搓细，再揪成小块，擀成圆片。

5、如果不圆，可以用刀整理，切去多余的边角。

6、将圆片用筷子扎出两个洞做眼睛，勺子压出凹槽做嘴巴。

7、热锅烧油，油温6成热，将薯饼放到锅中，炸到金黄飘起即可。

家常鸡块烧土豆的做法

土豆和鸡肉都是比较家常的食物，两者搭配一起，土豆吸收汤汁的肉香味，吃着软弱可口，老人孩子都爱吃。今天就和大家分享一下鸡块炖土豆的做法。

一整只鸡剁开，分成小块。用水冲洗干净。

准备好大料，八角花椒和葱姜。

锅中放入清水倒入鸡块焯水，焯水10分钟后捞出，沥干水分。

炖鸡的汤撇去浮沫，鸡汤留着备用。

土豆洗净后去皮切成小块，冲去淀粉。

炒锅放油烧热（油可以多一点），放入葱姜八角花椒炒出味，倒入鸡块翻炒入味。然后放入准备好的大料。

放入适量盐，酱油和一匙老抽作色，加入适量白糖使肉味更加鲜美。

翻炒均匀后倒入备用鸡汤，放入鲜辣椒段炖至15分钟后放入土豆块大火炖煮。

炖至10分钟后，土豆块入味汤汁收尽关火即可。

美味的土豆鸡块就出锅了。