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鸡爪筋炒土豆的做法

更新时间: 2026-05-06 00:22:56

鸡爪筋炒土豆的做法

主料:鸡爪300克,土豆400克。

辅料:油适量、盐适量、姜适量、干红辣椒适量、青椒适量、豆豉适量。

步骤:

1、准备好鸡爪,土豆,青椒和豆豉;

2、将干红辣椒切段,青椒切丝;

3、将土豆劈成一半;

4、热锅冷油,先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒;

5、待青椒起虎皮后,将鸡爪倒入锅中煸炒几下;

6、然后加入适量的水及豆豉;

7、待鸡爪炖至6成熟时加入土豆;

8、炖至土豆熟透,收干汁即可。

咖喱鸡炖土豆的做法

做法如下:

1、将鸡斩成小块,放盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒搅拌均匀后腌20分钟;

2、土豆去皮切成块状;

3、油烧热后,把姜片爆香,然后把鸡肉倒进锅里炒至变色,再把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒;

4、加少许水,然后把咖喱粉倒进锅里,让土豆和鸡肉都均匀裹上咖喱粉,加盐和糖调味,盖上锅盖用中火焖15分钟,中途要注意水不要烧干;

5、等土豆变软后,用水淀粉勾芡,等汤汁变浓稠后装盘即可。

笑脸土豆的做法

1、土豆蒸熟。

2、压成泥,放入土豆淀粉,边加边搅拌。

3、淀粉一直加到可以滚成团,不粘手为止。

4、将土豆团用手搓细,再揪成小块,擀成圆片。

5、如果不圆,可以用刀整理,切去多余的边角。

6、将圆片用筷子扎出两个洞做眼睛,勺子压出凹槽做嘴巴。

7、热锅烧油,油温6成热,将薯饼放到锅中,炸到金黄飘起即可。

家常鸡块烧土豆的做法

土豆和鸡肉都是比较家常的食物,两者搭配一起,土豆吸收汤汁的肉香味,吃着软弱可口,老人孩子都爱吃。今天就和大家分享一下鸡块炖土豆的做法。

一整只鸡剁开,分成小块。用水冲洗干净。

准备好大料,八角花椒和葱姜。

锅中放入清水倒入鸡块焯水,焯水10分钟后捞出,沥干水分。

炖鸡的汤撇去浮沫,鸡汤留着备用。

土豆洗净后去皮切成小块,冲去淀粉。

炒锅放油烧热(油可以多一点),放入葱姜八角花椒炒出味,倒入鸡块翻炒入味。然后放入准备好的大料。

放入适量盐,酱油和一匙老抽作色,加入适量白糖使肉味更加鲜美。

翻炒均匀后倒入备用鸡汤,放入鲜辣椒段炖至15分钟后放入土豆块大火炖煮。

炖至10分钟后,土豆块入味汤汁收尽关火即可。

美味的土豆鸡块就出锅了。


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