排骨烧土豆的做法

排骨烧土豆的做法

1、锅内加水烧开，放入排骨焯水，捞起备用，锅内倒油，放入蒜粒爆香。

2、放入排骨和香菇翻炒，炒至微黄，加入土豆块，加盐翻炒，加入没过食材的水。

3、文火煮熟，转小火收汁，加入胡椒粉，鸡精，酱油，蚝油，拌匀出锅即可。

红烧牛肉炖土豆的做法

1、食材：土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。

2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。

3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。

4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。

5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟就可以了。

双酱鸡块炖土豆的做法

1、主料：鸡块500克、土豆1个、水1升。

2、辅料：食用油5毫升、姜丝10克、料酒10克、生抽3克、蚝油3克、盐2克、白砂糖3克、葱花适量。

3、土豆削皮切滚刀。

4、倒入清水，鸡块，放入姜、料酒，焯水去腥去血沫。

5、倒入食用油，姜丝，大火爆香。

6、放入鸡块，大火翻炒均匀。

7、放入生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀。

8、倒入土豆，加水。

9、放入盐、白砂糖，翻炒均匀。

10、大火煮沸转小火，炖至食物软烂，大火收汁。

11、撒上葱花。

炖土豆的做法

1、原料：猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

2、猪后臀尖肉切块，焯水；

3、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒；

5、放入土豆、豆角翻炒均匀；

6、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。