铁板狼牙土豆的做法和配方

铁板狼牙土豆的做法和配方

材料：小土豆、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、

植物油适量做法：

1、将小土豆洗净，不用剥皮；

2、然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟；

3、取出来用刀背拍扁；

4、然后在预热好的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆；

5、大概煎1至2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可。

茄子烧土豆的做法

茄子烧土豆的做法：

1、将土豆、紫茄子切成块，葱切断，姜切条，青椒切块；

2、将土豆在开水中煮几分钟，控干水，起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用；

3、拿小碗放入两勺生抽、少许盐、一勺醋、一勺糖、香油少许，调制成佐料备用；

4、锅中留少许油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入调好的佐料烧片刻；

5、放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均匀，放入蒜泥和葱花即可。

咖喱鸡炖土豆的做法

做法如下：

1、将鸡斩成小块，放盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒搅拌均匀后腌20分钟；

2、土豆去皮切成块状；

3、油烧热后，把姜片爆香，然后把鸡肉倒进锅里炒至变色，再把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒；

4、加少许水，然后把咖喱粉倒进锅里，让土豆和鸡肉都均匀裹上咖喱粉，加盐和糖调味，盖上锅盖用中火焖15分钟，中途要注意水不要烧干；

5、等土豆变软后，用水淀粉勾芡，等汤汁变浓稠后装盘即可。