焖烧牛肉饭的做法

焖烧牛肉饭的做法

1、将牛肉洗净切小块，洋葱洗净切丝备用。

2、锅里加水放入木鱼汁煮沸后，加入洋葱，用筷子霍开加点料酒。

3、煮一会后加白糖，将牛肉用筷子夹进去在水中霍开，待变色后放酱油。

4、中火保持半个小时，牛肉充分入味，洋葱丝软透后，开始收汁，收到三分之二即可。

5、可以根据自己喜好在里面加入千叶豆腐，散点韭菜末。盛在饭上，待汤汁渗透到米饭里面，味道好极了。

卧蛋牛肉饭的做法

1、材料：牛肉250克，大米2人份，鸡蛋2个，姜丝适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

2、牛肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3、大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水，煮至饭滚收水时，加入牛肉片和姜丝搅匀。

4、继续煲到电饭煲跳掣，然后将鸡蛋打在饭面，盖上盖焖2分钟即可。

肉饭的做法电饭煲做

1、五花肉胡萝卜，土豆切小块。

2、大米淘洗干净，先不要加水。

3、五花肉放在锅中，小火慢煎。

4、然后加入胡萝卜、土豆块，翻炒。加少许水。停火。

5、倒入锅中，然后加入足量的没过所有菜肉的水。

6、按煮饭键，跳键后再焖五分钟开盖，打开搅拌均匀。

电饭煲做茄汁海鲜饭：

材料：大虾6只、带子1小碗、蛤蜊1小碗、西红柿3个、杏鲍菇3只、洋葱半个、香芹少许、米饭1桶半。

1、海鲜都收拾干净，杏鲍菇切小块，番茄切小块，洋葱切碎末。

2、锅里放一些橄榄油，炒香洋葱，然后把米放入，一起翻炒到米有些发白，然后把番茄放入再一起翻炒几下，然后把杏鲍菇和带子放入一起翻炒，加少许白葡萄酒，盐糖调味，然后加小半碗水--因为番茄会出水，所以不要加的太多，饭就成泡饭了。

3、加盖子烧开后，把大虾和蛤蜊铺在饭上，继续加盖闷烧到汁水收干饭熟，大约25分钟。吃的时候撒上香芹末就好了。

土豆牛肉饭的做法

1、牛腩洗净切块，土豆去皮切小块。胡萝卜切小块。姜切片，大葱切粒。

2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

3、油温烧至6成热，放入姜葱炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克炒匀。倒入高压锅中，加入桂皮、八角、香叶、盖上锅盖炖40分钟。

4、油温烧至6成热，放入土豆、胡萝卜炒匀，倒入焖好的牛肉煮10分钟收浓汤汁，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛在米饭旁边即可。

手抓羊肉饭的做法

1、羊肉剔去筋膜，浸泡洗净。

2、冷水入锅，加料酒和姜片大火烧开，撇去浮沫。捞出来冲干净肉上面附着的浮沫，沥干水分备用。

3、洋葱、胡萝卜去皮洗净。

4、将羊肉切成小块，洋葱和胡萝卜也切成小块。

5、大米提前半小时浸泡上。

6、炒锅注油烧热，放羊肉块翻炒，尽量炒干水分，放洋葱和胡萝卜块翻炒均匀，放入适量红烧汁，翻炒两三分钟，放入适量清汤，与原料持平为宜。盖上锅盖焖煮10分钟。

7、大火将汤汁收浓，加盐调味，注意盐的分量要带出米饭的。

8、将原料移至电压力锅中，将泡好的大米铺在上面，按1：1、2的比例加水，选择煮饭程序将饭焖好。

9、最后用锅铲翻拌均匀即可。