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蒸鸽子的做法窍门

更新时间: 2026-05-06 10:35:03

蒸鸽子的做法窍门

1、红枣去核,鲜莲子去皮去芯,党参切段,鸽子处理干净。

2、将处理好的鸽子焯水,焯水后再冲洗一遍。碗里倒入适量清水,放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子,大火蒸三十分钟。

3、放枸杞再蒸十分钟。十分钟后放盐调味,搅拌均匀即可。

喂鸽子的方法和技巧

1、鸽子的饲料以杂粮为主,比较常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子等。喂时应至少选用两种饲料混合饲喂,例如平时麦、玉米、高粱共3份,豌豆1份,训练时改为麦、玉米、高粱共3份,豌豆1份,麻子1份。

2、除杂粮外,还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料。矿物饲料的配比是:黄泥、黄沙各3份,熟石灰2份,盐1份,贝壳粉或蛋壳粉0.5份,木炭0.5份,碾碎后加水混合搓成圆球晒干,喂时将圆球打碎置于鸽舍内。

3、每天喂料两次,上午7点左右一次,下午4点30分左右1次,上午的饲喂量占其日粮的1/3,下午的饲喂量占其日粮的2/3,每天每只成年鸽的饲料量为50克左右,训练时可适当增加一点。饲料应在鸽子回到鸽舍后喂给,使其形成回舍有食的条件反射,以利于归巢。

清炖鸽子的做法

1、食材:鸽子300克、猪肉少许、食盐1汤匙、党参15克、北芪15克、红枣5粒、蜜枣5粒、桂圆肉8粒、枸杞5克、水适量。

2、鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。

3、准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

4、准备红枣和蜜枣。

5、把党参、北芪、桂圆肉、枸杞清洗干净。

6、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

7、加入清洗干净的药材和红枣。

8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9、关火加盐调味即可。

鸽子的喂养技巧

1、常用饲料

一般都是以杂粮为主,很少喂食精粮,喂食杂粮鸽子身体健壮。一般喂食玉米、绿豆、豌豆、小麦、高粱、花生,这些常见粮食作物是鸽子常吃的。可以多种饲料混合喂养,可以喂整的,也可以打成颗粒喂食,好消化一些。一般是小麦、玉米、豌豆一起混合。

2、区别喂养

寻常喂食玉米、谷子,小鸽子喂食浸泡过的白豆,黄豆;成年鸽子喂食绿豆、红豆之类的;怀孕要生产的鸽子需要喂食一些细沙,帮助消化,而且对之后下蛋有益。鸽子不能只喂食太多精米,容易腹泻;体质虚弱的鸽子可以多喂花生,正常鸽子不能喂食太多花生,也是容易腹泻。一般养鸡的饲料也可以喂食鸽子 。

3、饲料作用

蛋白质补充主要靠豆绿、豌豆、绿豆之类,动物蛋白是鱼粉、虾粉、骨粉之类的;能量饲料杂粮,玉米、高粱、谷子、麦子,是主要碳水化合物来源;脂肪饲料花生、芝麻,对毛发有益;维生素来源是靠蔬菜、牧草、胡萝卜。矿物质来源是靠贝壳粉、骨粉之类饲料。是骨骼发育必需营养。

4、喂食方法

喂食干净、无霉变饲料。鸽子食量较小,健壮鸽子一天喂食3次,下蛋鸽子喂食两次就可以。每次喂食都要让鸽子能在15分钟内吃完。不要喂食太多,避免浪费。最好喂食各种成分按照配方配制的饲料,有不同配方,可以根据生长时期做出调整。

鸽子主要喂食各种杂粮,精米可以喂食,但是不能太多,太多容易腹泻。为了营养全面生长好,可以喂食配方饲料。

烤卤鸽子的方法

1、用料:乳鸽1只、老抽、卤水、蜂蜜、柠檬汁。

2、乳鸽洗净焯水,放入烧开的卤锅,小火卤制约12分钟,关火浸泡两个小时以

上使乳鸽全身都能入味,捞出沥干卤水。

3、取蜂蜜,柠檬汁和老抽适量,混合后均匀地抹在乳鸽身上,稍干后可再抹一次。

4、底部垫上锡纸,避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上,烤箱预热180度,放入预热好的烤箱烤约20分钟,乳鸽皮上色松脆即可。

6、美味的烤乳鸽就做好啦!


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