青青菜的药用价值

青青菜的药用价值

1、兴奋心脏作用。用经草酸铵处理去钙的200%小蓟水煎剂及200%醇提取物，按Langendorff氏法制备心脏，水煎剂0.1ml（相当生药0.2g）、醇提取物0.05ml（相当生药0.1g）对具肾上腺素能B1受体的离体兔心，离体豚鼠心房肌，均表现收缩力增强及频率略增加，且此两种效应均可被B受体阻滞剂心得安所拮抗。

2、升压作用。早年报道小蓟煎剂iv有良好的升压作用，并有强心及缩血管作用，作用性质类似儿茶酚胺类物质。山东中医药研究所从小蓟水煎剂中分离得到白色小蓟结晶，以每天ip0.1%利血平0.1ml/100g，连续10d，以耗竭大鼠体内儿茶酚胺，形成利血平化大鼠，股静脉给予小蓟结晶。

3、对血液系统的作用。小蓟为传统的止血中药，已证实其具有止血作用，并得到止血有效成分。小蓟止血主要通过使局部血管收缩，抑制纤溶而发挥效应的。小鼠口服浸剂5g/kg，可使出血时间明显缩短。

炒小青菜的家常做法

1、清炒小青菜是一款菜品，制作原料主要有油菜、杏鲍菇、胡萝卜、花椒、蒜等。下面给大家分享具体做法。

2、需准备原料：油菜、杏鲍菇、胡萝卜、花椒、蒜

3、首先要把所有的青菜洗净，并用水泡一泡，这样才干净

4、杏鲍菇胡萝卜洗净切片

5、热锅倒油爆香花椒蒜头倒入杏鲍菇扁炒，最后放入胡萝卜青菜与杏鲍菇同炒（加料酒些许盐）

腌小青菜的腌制方法

小青菜洗净切丝；干红椒去蒂去籽剪成圆圈状备用。菜碎放入盆中撒上食盐，搓揉均匀，用盘扣压紧实加盐；腌制三、四个小时，盐水渗出后，将菜碎团置掌心挤去汁水；加入干红椒，搅拌均匀；加少许白糖调味，加1小勺自制混合豆豉酱，继续腌制1到2天即可。

酱黄瓜做法：将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条，也可不切开，加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3—4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

酱莴笋做法：把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3—4天后，即可食用。莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致；若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内。

什锦泡菜做法：将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内，放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的各种菜全部择洗干净晾干放入坛中，盖好盖，添足坛沿水，要经常检查坛沿不能缺水，如此泡制7—10天即可。

餐饮青菜的标准成本怎么算

算餐饮青菜的标准成本和厨师一起先列出计算菜品的基本配料成本，计算菜主料的出成率，分摊部分的费用，就是成本了。是个细活.一班不做，餐厅会计做标准成本时才做。但购菜的价格时常变动，每道菜的成本都在变动，必须知道，每盘菜用量。