不用蒸的双皮奶

不用蒸的双皮奶

不用蒸的双皮奶做法：

材料：牛奶、糖、蛋清。

步骤如下：

1、将牛奶倒入大碗中，加入糖，放入微波炉中低温加热；

2、将蛋清打散；

3、将牛奶倒入打好的蛋清中搅拌，使牛奶蛋融合；

4、将蛋奶液放入器皿中，放入微波炉先高火加热三分钟，中火加热三分钟，成为固态即可。

双皮奶好吃吗

双皮奶滑腻，香甜，入口爽甜，口感醇厚，奶香馥郁。

双皮奶的做法：

1、用小火煲滚牛奶，然后将煲滚后的牛奶倒入碗中。

2、将蛋清充分打散。

3、等牛奶凉后，会看到有层牛奶皮，然后掀起奶皮的一角，将牛奶倒回锅中。

4、往牛奶中加四勺糖，然后搅动牛奶，等糖融化后，将蛋清加入牛奶里。

5、充分将蛋清与牛奶混合，然后倒入碗里。

6、在碗上盖上保鲜膜，然后把碗放进锅里蒸，蒸15分钟即可。

双皮奶常温可以保存多久

1、在常温下，双皮奶大概能存放三天左右，但是在购买到双皮奶之后还是建议立即吃掉，放到常温的状态，虽然能保证3天不变质，但是口感会发生一定的变化，吃起来味觉上是没有任何享受的。

2、双皮奶一般人都是在饭后食用的，将其当做点心来吃，如果我们适当的去食用是不会导致我们发胖的，但是大家要记住的是，一定要在睡前四小时之前去食用双皮奶，因为如果我们睡前直接吃双皮奶的话，那么这部分热量不能得到充分的消耗，就会转化为脂肪堆积在我们身体内，从而导致我们肥胖，而且睡前吃东西对我们的肠胃也是不太好的。

双皮奶是哪的特产

顺德双皮奶始创于清朝末期，是当时顺德的一位农民无意中调制出来的，味道甜味，深受广大的群众欢迎，成为顺德的特产之一。双皮奶做法：

原料：400毫升蒙牛牛奶、鸡蛋两颗、白砂糖二勺

步骤：

1、将牛奶倒入锅中煮开，然后立即倒入大碗，此时可见牛奶表面结起一层皱的奶皮；

2、鸡蛋打开，将蛋清分离出放入空碗中，加二勺糖，搅匀至糖溶解；

3、等牛奶稍凉后，用筷子将奶皮刺破，再将牛奶缓慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓慢倒回留有奶皮的碗中，可见奶皮浮起；

4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，无牛奶流出，出锅即可。

双皮奶腥味很严重怎么办

1、双皮奶腥味很严重，可以加入少许的新鲜柠檬汁，这样可以有效除掉双皮奶的腥味，如果没有柠檬汁，可以选择用姜汁代替。

2、加入红酒也可以除掉鸡蛋清的蛋腥味，这样既可以除掉蛋腥味，还不会影响口味，如果没有红酒，还可以选择少许的米酒来代替。

3、加入几滴红酒可以除掉鸡蛋清的蛋腥味，这样做的好处就是既可以除掉蛋腥味，还不会影响口味。

4、如果家中有香草籽，可以将其放入蛋清中，这样不仅可以去除蛋清的腥味，而且可以增添风味。如果没有香草籽，可以选择香叶或者是滴两滴香草精或者是其他的食用香精，这样都是可以的。

5、制作双皮奶的时候，可以选择全脂牛奶，这样制作出来的双皮奶奶皮就越厚。

6、如果想要双皮奶的口感更老一些，可以多加入一些蛋清，这样吃的时候，口感会更好一些。

7、另外，双皮奶还可以制作出各种口味的，比如抹茶、黑芝麻、咖啡等，都可以加入双皮奶中。