牛肉如何煮好吃

牛肉如何煮好吃

1、西红柿一个，牛肉150g，生姜3片，葱段适量，蒜头四分之一，白糖2勺，酱油适量，蚝油适量，香油适量。

2、首先，将西红柿打上花刀放入锅中，加入适量的开水烫一下，然后把表皮剥去。

3、接着用刀把西红柿切成小块。

4、然后把牛肉切成小块。

5、接着往锅中加入适量的清水，把牛肉倒进去并加入适量的香油，开大火烫烫3分钟。

6、然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入几块冰糖熬制金黄色。

7、接着把牛肉倒入锅中翻炒两分钟。

8、然后往锅中加入生姜、蒜、酱油、蚝油，翻炒三分钟。

9、接着把切好的西红柿倒入锅中，翻炒五分钟。

10、然后盖上锅盖，开小火闷15分钟。

11、等到锅中的水分所剩无几，就可以出锅了。

牛肉如何煮好吃

第一、 首先，将西红柿打上花刀放入锅中，加入适量的开水烫一下，然后把表皮剥去，如下图所示。

第二、 接着用刀把西红柿切成小块，如下图所示。

第三、 然后把牛肉切成小块，如下图所示。

第四、 接着往锅中加入适量的清水，把牛肉倒进去并加入适量的香油，开大火烫烫3分钟，如下图所示。

第五、 然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入几块冰糖熬制金黄色，如下图所示。

第六、 接着把牛肉倒入锅中翻炒两分钟，如下图所示。

第七、 然后往锅中加入生姜、蒜、酱油、蚝油，翻炒三分钟，如下图所示。

第八、 接着把切好的西红柿倒入锅中，翻炒五分钟。

第九、 然后盖上锅盖，开小火闷15分钟。

第十、 等到锅中的水分所剩无几，就可以出锅了。

第十一、 一道美味可口的焖牛肉就做好了，希望大家能够喜欢。

牛肉如何煮才好吃

1、主料：牛柳(250克、莴笋100克、黄豆芽100克、干辣椒10只、花椒1汤匙、姜3片、葱2根、蒜3瓣。

2、腌料：生抽(2汤匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、鸡蛋清1汤匙、白糖1/3汤匙、清水汤匙。

3、调料： 油3汤匙、辣椒油3汤匙、生抽1汤匙、鸡粉1/2汤匙、花椒粉少许。

4、洗净牛柳，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟；干辣椒切丁，姜蒜剁末，葱切葱花。

5、莴笋去皮洗净，斜切成薄片；黄豆芽去老根洗净，放入沸水中焯一下，捞起过冷水沥干水。

6、取一大碗，先在底部铺上一层黄豆芽，再铺上一层莴笋片。

7、烧热3汤匙油，加入1汤匙花椒炒香，捞起弃之，留锅中油，倒入姜蒜末、葱白末和干辣椒炒香。

8、注 入2杯清水搅匀煮沸，加入3汤匙辣椒油、1汤匙生抽和1/2汤匙鸡粉调味。

9、放入牛肉片快速搅散，煮至肉片变色，便可熄火。

10、将 水煮牛肉倒入大碗内，淋在莴笋和黄豆芽上。

11、洒上1汤匙花椒粉和葱花，即可上桌。