五香鸡骨架窍门

五香鸡骨架窍门

1、首先将鸡骨架洗干净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体。

2、热水烧开后把鸡骨架放入。

3、焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的大小。

4、热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架，翻炒香料拌均匀后。

5、鸡汤快烧干后，起锅就完成了。

五香鸡的做法

1、一只整鸡洗净，擦干水分。

2、去掉屁股，脖子上的皮和油，脚趾甲。

3、先用盐全身涂抹马杀鸡一下。

4、然后加上料酒，生抽，老抽，少许糖，蚝油，花椒粒，八角，香叶，芝麻油少许涂抹全身，把多余的料都塞到肚子里。

5、腌1小时待用。

6、铺底和塞肚子的姜葱蒜电饭煲锅底先放一部分姜葱蒜，鸡肚子里塞一部分姜葱蒜。

7、开小火慢煲中途不开盖。

五香鸡的做法 试试看

1、一只整鸡洗净，擦干水分。

2、去掉屁股，脖子上的皮和油，脚趾甲。

3、先用盐全身涂抹马杀鸡一下。

4、然后加上料酒，生抽，老抽，少许糖，蚝油，花椒粒，八角，香叶，芝麻油少许涂抹全身，把多余的料都塞到肚子里。

5、腌1小时待用。

6、铺底和塞肚子的姜葱蒜电饭煲锅底先放一部分姜葱蒜，鸡肚子里塞一部分姜葱蒜。

7、开小火慢煲中途不开盖。

五香鸡片如何做

1、把腌制三黄鸡准备好放在容器中。

2、准备一只三黄鸡清理干净，或者买现成的比较省事，用牙签或者叉子在鸡身上扎出小洞，可以让鸡很好的入味。

3、把整只鸡放进调好的腌制的料汁中，容器大一点，不然鸡会腌不透。

4、把鸡仔细按摩一下方便入味，然后包上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚，中间翻个面，这样腌制的会更好，可以带上手套操作。

5、腌制好后把整只鸡放进电饭煲中，再把腌制的料汁都倒入锅中，启动煮饭功能，煮熟就可以了。

6、如果想吃口感软一点可以用电压力锅，启动鸡鸭功能，如果汤汁还比较多，最后可以再放灶锅上用大火收汁一下，把鸡翻动几下味道会更好。