冬瓜和猪血怎么做

冬瓜和猪血怎么做

1、首先猪血切成厚片；然后烧一锅开水，关火，加入一勺盐；立马将猪血放进去，浸泡一会，这样可以去腥和去味，最后捞出控水。

2、木耳提前泡发，洗净。冬瓜去皮，切成同样厚度的片。韭菜切段，牛肉切成末，蒜姜泡椒切成末。

3、牛肉末下锅翻炒，炒至干香，有点酥酥的状态，加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。

4、将牛肉末拨到一边，放入姜蒜泡椒末，炒出香味。

5、下入冬瓜，翻炒均匀，加入适量的水，水要没过食材。水烧开后，加入盐、番茄酱、生抽，调味。

6、将冬瓜煮3分钟左右，等冬瓜变得有点透明；下入猪血和木耳。猪血和木耳容易老，不要煮太久。

7、等水再次煮开的时候，关火。然后加入韭菜段，尝一尝咸淡，不够味道就可以加点盐。喜欢吃酸一点的，这个时候可以加一勺香醋。

8、最后出锅即可。

猪血怎么做好吃又简单

1、主料：猪血(300克)、粉丝(1把)、肥五花肉(50克)。辅料：香葱(2棵)、姜 (1块)、油方(10个)。

2、猪血清水泡一段时间，最好买来就泡上。五花肉选肥肉部分切成丁。

3、香葱切小段，姜切丝，油方分成小块。粉丝冷水泡软。

4、猪血切条，放开水煮一下，温水清洗几遍。

5、热锅放油，先下姜丝爆锅。

6、放五花肉丁翻炒出油。

7、放足量水。开锅后放入猪血。

8、放入泡好的粉丝。再次烧开后放油方。

9、放生抽，盐，胡椒粉，醋等调味，停火出锅。

10、在碗内撒香葱。

猪血怎么做好吃又嫩

1、先把猪血切成豆腐块状，用清水浸泡10分钟左右的时间后捞出。

2、把大蒜，姜，葱，清洗干净后，切成小片状，盛放在盘子中。把辣椒去掉根部，清洗干净后，切成小段状，装入盘中。

3、洗锅，点火，在锅中加入适量的油，把火开到中火档。

4、待锅中的油加热后，依次加入葱，大蒜，姜，辣椒，翻炒几下。

5、当闻到香味后，倒入猪血，炒到猪血变色。

6、然后，在锅中加入适量的糖，盐，翻炒几下。

7、最后，加入生抽，翻炒几下， 把生抽和猪血搅拌均匀。盛起来，装入盘中。