海带炖莲藕怎么做

海带炖莲藕怎么做

食材：排骨、藕、胡萝卜、鲜海带、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1、排骨剁成小段，洗净；

2、藕去皮，洗净，切块；

3、海带洗净，切成条，打成海带结；

4、胡萝卜洗净，切成块；

5、锅置火上，倒入适量清水烧沸，倒入料酒，放入排骨段，至水再次开时，撇去飞沫，捞出；

6、紫砂煲放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟；

7、放藕块、海带结、胡萝卜块，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，炖20分钟即可。

莲藕怎么做瘦身

1、藕汤，首先将藕洗干净然后切成小块，把新鲜的栗子剥皮，然后和藕的做法一样，切成小块，接下来就是将二者一起放入锅中煮，记得要用小火，慢慢的炖，不可用大火很快的煮沸，待煮沸后，不要急着关火，再在火炉上煲半小时左右，使其最终成糊状，这是即可关火出锅，出锅盛到碗里可以根据自己的需要放入葡萄干或白糖等，增加口感。

2、莲藕炝腰花，这几乎可以说是一道人尽皆知的经典菜品，将猪腰肉切块，然后用凉水冲一遍即可，然后准备新鲜的藕切片，用适量的白糖水和醋泡着，然后开始准备调味品，把蚝油和辣子油一起混合，备好，把之前准备好的莲藕在盘子中摆好，放入猪腰肉，最后浇上准备的调味品，还可以再放上葱丝等，味道更好。

3、榨汁，这个比较简单，不过要求必须是新鲜的藕，把莲藕切块，倒入适量的水，和平时使用榨汁机没有什么差别，等5分钟左右倒出，还可以根据自己口味的不同放入适量的白糖等，味道更好。如果没有榨汁机的话，则可以选择豆浆机，放入适量的清水或矿泉水，选择果蔬类，如果你觉得喝起来有太多的碎渣，可以提前过滤一下，也可以放入一些红豆、枸杞或红枣之类等食品。

糖醋莲藕怎么做

1、首先将大蒜、葱切碎，莲藕、姜切片备用；

2、然后起锅烧油，加蒜和姜爆香；

3、接着加入藕片翻炒约五六分钟；

4、最后加醋、番茄酱、白糖等调味料翻炒均匀，出锅撒葱花即可。

猪肉闷莲藕怎么做

1、准备食材：莲藕500克、猪肉200克、油5克、盐4克、姜5克、蚝油3克。

2、莲藕切块，姜切片，猪肉切厚片，加入油、盐、蚝油腌10分钟。

3、热油锅。

4、加入莲藕炒2分钟左右。

5、放入汤锅，加入适量清水。

6、焖10分钟。

7、猪肉炒2分钟。

8、放入汤锅内，和莲藕同焖10分钟，加入盐调味便可。

凉拌莲藕怎么做还有怎么选脆莲藕

主料：莲藕

辅料：芹菜，胡萝卜，盐，鸡精

步骤：

1、把藕、芹菜切成片，胡萝卜切成丝；

2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟；

3、锅中水烧开放入藕和芹菜，煮开30秒钟；

4、捞出，加入盐、鸡精；

5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

选脆莲藕方法：

1、藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感佳。

2、藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高。

3、外形饱满：莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土：有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周。

5、内外皆无伤：购买莲藕时，要注意有无明显外伤。

6、颜色勿过白：市面上卖相佳的莲藕可能经化学制剂浸泡，不建议购买。

7、色黄无异味：莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

8、通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁。