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莲藕怎么做好吃

更新时间: 2026-05-04 18:20:22

莲藕怎么做好吃 简简单单凉拌脆藕片配饭配粥都可以

先准备白醋。

准备一根嫩一点的莲藕。

然后将莲藕洗净去皮。

把莲藕切成薄片,稍微切成斜片比较好看。

然后将切好的藕片放入凉水里浸泡,在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出,再放进凉水里降温。

将莲藕捞出沥干水分后,加入姜末,盐,鸡精,白醋。搅拌后腌制一会。

装盘,再撒一点鲜辣椒圈,用香菜点缀下,更有食欲了。

凉拌莲藕怎么做还有怎么选脆莲藕

主料:莲藕

辅料:芹菜,胡萝卜,盐,鸡精

步骤:

1、把藕、芹菜切成片,胡萝卜切成丝;

2、胡萝卜用少许的盐腌五分钟;

3、锅中水烧开放入藕和芹菜,煮开30秒钟;

4、捞出,加入盐、鸡精;

5、放入有胡萝卜的碗中拌匀装盘。

选脆莲藕方法:

1、藕节粗且短:选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感佳。

2、藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高。

3、外形饱满:莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。

4、带有湿泥土:有湿泥的莲藕较好保存,可置于阴凉处约1周。

5、内外皆无伤:购买莲藕时,要注意有无明显外伤。

6、颜色勿过白:市面上卖相佳的莲藕可能经化学制剂浸泡,不建议购买。

7、色黄无异味:莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。

8、通气孔较大:如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。

白烧莲藕怎么做

我家就有一枚爱吃藕的娃,这个做法超级美味;适合2岁+的宝宝食用;

准备所需食材;清水、生抽、盐、香油、香醋调成汁备用;

莲藕去皮洗净,切成薄片;

开水锅里放入莲藕片,焯水1分钟左右;捞出沥干水分备用;

大蒜,小葱切碎;

莲藕片放入大碗里,依次放蒜沫、葱沫;倒入调好的酱汁;最后,锅内倒入少许色拉油,油热后,泼在蒜末上;

最后可以放些辣椒粒、香菜拌均匀即可。

莲藕怎么做瘦身

1、藕汤,首先将藕洗干净然后切成小块,把新鲜的栗子剥皮,然后和藕的做法一样,切成小块,接下来就是将二者一起放入锅中煮,记得要用小火,慢慢的炖,不可用大火很快的煮沸,待煮沸后,不要急着关火,再在火炉上煲半小时左右,使其最终成糊状,这是即可关火出锅,出锅盛到碗里可以根据自己的需要放入葡萄干或白糖等,增加口感。

2、莲藕炝腰花,这几乎可以说是一道人尽皆知的经典菜品,将猪腰肉切块,然后用凉水冲一遍即可,然后准备新鲜的藕切片,用适量的白糖水和醋泡着,然后开始准备调味品,把蚝油和辣子油一起混合,备好,把之前准备好的莲藕在盘子中摆好,放入猪腰肉,最后浇上准备的调味品,还可以再放上葱丝等,味道更好。

3、榨汁,这个比较简单,不过要求必须是新鲜的藕,把莲藕切块,倒入适量的水,和平时使用榨汁机没有什么差别,等5分钟左右倒出,还可以根据自己口味的不同放入适量的白糖等,味道更好。如果没有榨汁机的话,则可以选择豆浆机,放入适量的清水或矿泉水,选择果蔬类,如果你觉得喝起来有太多的碎渣,可以提前过滤一下,也可以放入一些红豆、枸杞或红枣之类等食品。


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