自制麻辣烫的做法

自制麻辣烫的做法

锅中放入花椒、葱、姜、蒜，加入5克豆瓣酱，加入10克火锅底料，用勺子翻炒均匀，加入300ml清水。锅中放入自己爱吃的荤菜，放入100克圆葱，再放入爱吃的素菜，然后放入5克鸡粉调味，放入3克食盐，煮熟后，即完成麻辣烫的制作。麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为SpicyHotPot，将于2017年12月1日起正式实施。

串串麻辣烫的做法

1、准备干豆皮50克，小葱切成葱花，酱油，豆瓣，辣椒，胡椒，花椒粉，鸡精，白糖。

2、水里加点油，将干豆皮煮熟，把竹签烫一烫。

3、用勺背控干豆皮水分，口感更好，穿在竹签里成串。

4、浇上佐料，正反面浸泡均匀，放入盘中，把料汁浇在上面。

开小吃麻辣烫的做法

材料：蒜、姜、草果、桂皮、辣椒粉及需烫的菜品。

麻辣烫的做法：

1、锅中下菜油，小火将麻辣烫料化开，在下花椒、草果、桂皮、姜一起炒出香味，在下生抽、料酒后烧开；

2、准备一锅高汤；

3、将炒好的调料倒到高汤里面，煮个十来分钟；

4、火腿、百页；

5、金针菇、腐竹、藕片、西兰花、白菜、葱花；

6、取一个大碗，先烫一些白菜放到碗里打底；

7、后来把准备的食物放在锅里煮；

8、各种原料煮好，在集中放在一块；

9、将锅里的麻辣烫原汤放到碗内淹到碗的一大半的地方，再把蒜泥撒到面上，再撒一层辣椒粉，再烧少量菜油淋在上面；

10、最后一步，撒上葱花即可。

麻辣烫的做法家常简单

1、清洗干净金针菇、青菜，备用。

2、热锅，放适量油，烧热，按个人口味放适量剁椒，炒出红油。

3、加热水（凉水也行，慢），少量盐，烧开。

4、水开后放入金针菇，稍烫。

5、放入青菜，自己也可以放其它喜欢的菜。

6、开锅小火放适量盐，出锅装盘，有食欲的麻辣烫就可以吃了。