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辣白菜与酸辣白菜的做法

更新时间: 2026-05-05 23:22:38

辣白菜与酸辣白菜的做法

1、用料:白菜6斤、香菜100克、姜150克、苹果1个、梨1个、腌制盐3两半、盐 1汤勺、辣椒面6汤勺(满的)、辣椒粉4汤勺(满的)、白糖5汤勺、味精1汤勺(满的)、蒜4头、糯米粉2汤勺、红皮萝卜半个、酸辣白菜料、米醋5汤勺、白糖半汤勺。

2、辣白菜与酸辣白菜的做法:白菜洗净切成块,撒入腌制盐抓拌均匀,腌制3一4个小时,中途翻拌一下,腌好后用清水洗两遍挤净水。

3、萝卜洗净用插板插成丝,撒1料勺盐抓均腌制10分钟后挤净水。

4、锅中加1小碗零半小碗的水,放入糯米粉搅匀,开火后要不停搅拌,直到冒泡粘稠为止。(火不要太急)

5、糯米糊里加入辣椒面与辣椒粉搅匀。

6、把梨苹果去皮切块,姜切块,香菜切段,蒜去皮,都放入饺馅机中打碎。

7、打碎后的料放入辣椒糯米糊里。

8、再加白糖、1汤勺盐、味精搅匀放凉。

9、把调好的料与萝卜丝放入白菜里拌匀即可。留出一盘的量,剩下的放入保鲜盒里,放入冰箱过一夜就可以开吃了。

10、留出的一盘里加入5汤勺醋,半汤勺白糖翻拌均匀,马上就可以吃了很下饭呦。

白菜的含铁量是多少

白菜的含铁量为每100克含1、8毫克。

白菜虽然含铁量高,但属于非血红素铁,吸收利用率低,另外,同食菠菜时,菠菜中的草酸容易与铁结合成难以溶解的草酸铁,使白菜中的铁的吸收率为1、3%。肉类是铁质的宝库,肉类中含有血红素铁,容易被人体吸收,可直接用来合成人体的血红蛋白。

乾隆白菜的做法

乾隆白菜的做法如下。

1、先将白菜去掉外面三层,用中间的几片,洗净后沥水凉干。

2、在碗中放入芝麻酱、一勺盐、糖、蜂蜜、加入米醋搅拌均匀。

3、然后下老抽调色,手撕白菜叶,淋上酱汁,用手抓拌匀,装盘后撒一点熟的芝麻。


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