白菜的防腐保存方法

白菜的防腐保存方法

1、冰箱保存

这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。

2、塑料袋保存法

如果大白菜买的不是很多，那么在室内温度比较低的时候，可以用塑料袋将每棵大白菜套住，并系上袋口。如果气温回升，室内温度在零度以上时，可以用塑料袋把白菜从上往下套，但是不用封口，把白菜根朝下放在地上就可以。这种方法可以使白菜存放更长的时间，并且叶子也会保持水分。

3、报纸保存法

这种方法就是用报纸把每棵大白菜包裹起来，放到阴凉处，这样可以使白菜保鲜一个星期左右。

白菜的营养成分

白菜可食用部分占百分之九十二。每100克中所含热量13卡路里、水分95、6克、蛋白质1克、脂肪0.1克、膳食纤维1克、碳水化合物2、9克、胡萝卜素10微克、视黄醇当量42微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸微量、维生素C8毫克、维生素E0.06毫克、钾109毫克、钠39、9毫克、钙29毫克、镁12毫克、铁0.3毫克、锰0.08毫克、锌0.15毫克、铜0.01毫克、磷21毫克、硒0.04微克、碘0.6微克。

烧白菜的新方法

白菜炒鱼滑：

1、准备半棵白菜，用清水清洗干净，切好备用。准备适量大葱，切成小段状，姜切成片状，大蒜切碎备用。

2、准备足够的水，倒入锅中，加入葱姜，大火烧开，加入适量盐，搅拌均匀，调至小火。把鱼肉泥挤到锅中，下完所有鱼滑后，调至大火，煮熟盛出备用。如果大家觉得做鱼滑比较麻烦，也可以直接在超市购买。

3、起锅烧热，加入适量油，放入准备好的蒜末，翻炒至出香味，把准备好的白菜放入锅中，翻炒均匀。

4、把煮好的鱼滑取出，放入锅中，翻炒均匀，随后加入胡萝卜和芹菜，加入少量蚝油，翻炒一下。准备少量水，放入锅中，盖上锅盖，烧开，加入少量盐，翻炒均匀，最后收一下汁盛出即可。