金针菇炖白菜的做法窍门

金针菇炖白菜的做法窍门

1、金针菇适量，白菜适量，大葱适量，盐适量，酱油适量，十三香适量，食用油适量，凉清水适量。

2、准备金针菇。将金针菇撕成小条。准备白菜。将白菜切成丝。准备大葱。将大葱切葱花。

3、热锅凉油，放入葱花，爆香。

4、再放入撕成小条的金针菇，炒一会儿。

5、然后，再放入白菜丝，再炒一会儿。然后，再填入适量凉清水。开始炖菜。等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀，出锅，盛盘。

腌制酸辣白菜的做法

1、把大白菜洗净，纵向切成四等份。用盐将白菜腌制，腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过，不能只抹外面，让里面也要沾到盐。

2、将苹果、雪梨去皮去核切成块状，放入料理机，将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机，开机，打成浆。

3、把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

4、戴胶手套，翻开每一叶，把酱涂抹在大白菜的叶子上。

5、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7~10天即可食用。

种白菜的正确方法

1、种植时间。

种植白菜是在秋季进行，早熟的品质在8月份的上中旬进行播种，而晚熟的在8约下旬种植。

2、选用土壤。

白菜在北方和南方都可以种植，它水土壤的要求不高，适应能力也很强，但更建议用疏松，肥沃且含有机质的壤土或者是沙壤土最好，更利于它的生长。

3、处理种子。

在种植前将种子放在温水中浸泡大概10到20分，之后在放入清水浸泡8到10小时，这样能利于出芽和后期的生长。

4、进行播种。

种子处理后将其均匀的洒在土壤表层，然后要在上面覆盖一层土，以盖住种子为宜，不可太厚，它的顶土能力较差。

5、及时间苗。

种子发芽后，长到2到3厘米左右就要进行间苗。大概隔15厘米左右挖个洞将小苗放入并浇水，这样才能生长的更好。

水煮白菜的热量是多少

水煮白菜的营养成分含量，每100克。

热量:60.35大卡，碳水化合物:5、54克，脂肪:2、68克，蛋白质:5、26克，纤维素:1、82克。

水煮白菜的做法:

1、白菜掰开洗干净，长的从中间切段。2、姜去皮切丝，葱切葱花，枸杞，虾米洗干净。3、姜丝和水同时下锅烧开。4、水开后，先把菜梗放进去煮软，下入少许花生油。5、再把菜叶放进去煮熟。6、倒入枸杞跟虾米中火煮一会。7、勺起来，下入少许盐跟葱花，搅拌均匀即可食用。

山西酸激白菜的做法

材料：大白菜2颗，水1锅，盐2大匙。

做法：1、将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用；

2、将水煮沸后加入盐使之溶解；

3、热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却；

4、约3天后大白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度，发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。