木耳炒莲藕白菜的做法

木耳炒莲藕白菜的做法

1、白菜用手撕片，把叶子和梗分开，木耳用温水泡30分钟变后摘去根部，莲藕洗净，适量花椒/姜末/葱切粒（分葱白和葱绿）待用。

2、锅中放油，小火加热，放入花椒和葱、姜炒出香味儿，再放入白菜梗，大火翻炒均匀，白菜梗炒软之后，下白菜叶。

3、炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入醋适量，加入少量的糖。

4、翻炒均匀，放入泡好的木耳、切好的莲藕，翻炒入味，下适量的盐，撒上葱花，完成了。

白菜的营养价值

1、白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

4、大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感冒，肺热咳嗽，咽喉发炎，腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。腹泻者尽量避免食用白菜。腐烂的大白菜不能吃，由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁(铁食品)血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。

求洛阳白菜的做法

1、1勺淀粉配三分之一杯水加入肉片里撒盐拌匀；

2、大白菜剥开洗净用手撕块，放入开水锅中烫熟，漏勺沥水舀出来备用；

3、用煮白菜的水猪肉片，然后加入粉丝，熟后出锅，放入白菜，浮层加入芝麻酱；

4、烧菜锅放油，七分热放入花椒八角及干辣椒，随后加入葱姜蒜出味后倒入粉丝白菜肉汤锅中；

5、出锅后可依个人口味加入香菜等调味品。