自己用花生做花生酱

自己用花生做花生酱

1、购买新鲜的花生，花生用清水清洗干净，把花生皮搓下来，花生肉放在篮子里面沥干水分。等到水分干了以后就可以放在烤箱里面，把温度设置成180度，大概烤15分钟左右。

2、花生放在盘子里面晾凉，然后倒进破壁机里面，如果自己比较喜欢吃甜甜的味道可以在里面加入一些蜂蜜。启动破壁机把花生给打碎，破壁机自动关闭了以后要静置30秒钟左右的时间，让花生出油，同时上下翻动一下花生碎，把破壁机重新启动，稍微搅拌一会儿。这样的动作需要重复数次，每次都间隔几分钟的时间，一直到把花生完全打碎，看到变成了非常浓稠的花生酱为止。

花生酱过期了还能吃吗

花生酱过期了不能吃了。

过期的食物，本来就不能继续保证食物的安全，所以要食用在保质期内的食物。购买花生酱时候，要观察好花生酱的生产日期以及保质期，平时存放花生酱，要将其放置在阴凉、通风、干燥处。注意保存期间，要将盖子盖好，每一次食用完，都将其密封好。

花生酱是一种用来拌面条、面包、馒头等食物的调味品，保存花生酱时，只要将其放置在一个温度为20度左右的环境下就行。如果不常吃花生酱的话，最好买小瓶包装的花生酱，这样可以避免食用慢而导致花生酱变质。

花生酱里的乳化剂471是什么

是食品添加剂，单双甘油脂肪酸酯的国际编码。

单双甘油脂肪酸酯是白色或淡黄色固体粉末，无刺激性气味。易溶于油脂、酒精等有机溶剂。能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。

《食品添加剂使用卫生标准》中批准为食品乳化剂，可在各类食品中按生产需要适量使用；并可在原味发酵乳 ，稀奶油，黄油和浓缩黄油，生湿、生干面制品，糖浆，香辛料，咖啡饮料类等产品中使用。