黄焖鸡米饭好吃吗

黄焖鸡米饭好吃吗

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

黄焖鸡米饭是哪里的美食

黄焖鸡米饭是山东济南市的美食。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

正宗的黄焖鸡米饭怎样做

1、鸡腿、香菇一同洗净，鸡腿用刀从中间剁开，香菇对半切开；

2、处理好的鸡腿与香菇一同用调料腌制15分钟；

3、将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟；

4、锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水；

5、盖好锅盖，启动“焖米饭”功能；

6、待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。