榨菜怎么做好吃

榨菜怎么做好吃

１、食材准备：榨菜、瘦肉、青红辣椒、植物油、盐、味极鲜、鸡精、淀粉、香油、姜。

２、青红辣椒洗净切丝，姜切末。

３、榨菜倒出。

４、瘦肉切丝。

５、用淀粉、味极鲜、香油拌均匀，腌制入味。

６、热锅凉油，加肉丝翻炒变色捞起。

７、热锅凉油加姜末，青红辣椒、少许盐翻炒均匀。

８、加榨菜丝。

９、翻炒出榨菜的香味。

１０、加肉丝翻炒。

１１、加鸡精。

１２、翻炒均匀即可。

做干榨菜怎么做

1、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。

2、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）

3、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。

4、炒至榨菜微微变得焦黄之后，再往锅中加入适量的酱油，继续翻炒入味。

5、大火翻炒两分钟之后，一道美味的炒榨菜就可出锅啦！

咸榨菜怎么做好吃

主料：咸榨菜1个、猪肉100克。

辅料：香菜30克。

调料：色拉油适量、葱5克、姜5克、干辣椒3个、生抽适量、香油少许、花椒粉适量。

做法：

1、将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段；

2、将咸榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝；

3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀；

4、放入咸