怎么做西红柿炒鸡蛋

怎么做西红柿炒鸡蛋

所需材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、食用油。

制作方法：

将小葱洗干净切好；将鸡蛋打碎放在碗里加入适量的盐搅拌均匀；小火，待锅内没有水分时倒入适量食用油；待食用油有七分热时倒入搅拌好的鸡蛋，炒熟后盛出以待备用；洗锅后倒入少许食用油，放入西红柿，等西红柿有7分熟时倒入鸡蛋。搅拌一下，放入事先准备好的葱花，美味可口的西红柿炒蛋即可出锅。

怎么做西红柿炒鸡蛋用小西红柿

1、番茄3个，鸡蛋3个，油10g，盐5g， 鸡精3g。3个鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎，加几粒盐，将番茄切成小块。

2、热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的番茄进行翻炒，待番茄炒软后加入盐，一小勺就可以，翻炒上色入味即可。

柿子炒鸡蛋 家常西红柿炒鸡蛋简单做法步骤

柿子切块，鸡蛋打碎到碗里搅匀备用。

锅内放入少量大豆油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋，不停翻炒。待鸡蛋炒熟后倒出到盘子里备用。

锅不用刷，直接炒柿子，翻炒到柿子八成熟时，倒入备用炒好的鸡蛋。

放一勺盐和少许鸡精翻炒，放入少量清水，翻炒至汤汁微红出锅即可。

西红柿炒鸡蛋隔夜还能不能吃

西红柿炒鸡蛋隔夜之后建议还是不要吃了，因为鸡蛋里面的营养元素非常丰富，要是在炒制过中没有完全炒熟的话，在保存不当的情况下很容易滋生细菌，对健康不利，不过要是已经炒熟了，且在冰箱低温环境中保存得当的话，隔夜之后是可以吃的。

隔夜的西红柿炒鸡蛋能吃吗

说到西红柿炒鸡蛋，相信很多人都听说过，因为它是一道比较常见的家常菜，不仅颜色红黄相间的非常好看，而且味道酸爽口，营养丰富，受到人们喜爱，不过有时候西红柿炒鸡蛋炒的太多了，一下子吃不完，为了避免浪费，也有人会将它放到第二天再食用。

过夜的西红柿炒鸡蛋最好不要食用，要是在炒制的时候鸡蛋没有完全熟透，且保存不当的情况下，非常容易滋生细菌，从而危害健康，对身体造成负面影响，不过要是在炒制过程中已经炒熟了，且在冰箱低温环境中保存得当的话，是可以隔夜吃的。

建议在吃西红柿炒蛋的时候吃多少做多少，不要放置到隔夜之后再吃，否则就算保存得当，它的口感已经营养成分也会大量降低，没有刚做出来的美味。

西红柿炒鸡蛋如何学会正确做法

1、【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。

2、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

3、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

4、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

5、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

6、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

7、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。

8、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

9、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

10、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭。