青萝卜做榨菜怎么做

青萝卜做榨菜怎么做

1、准备材料：青萝卜2个、醋5勺、盐20克、生抽3勺、蒜5瓣、姜6片、酱油5勺、干辣椒3至4个、柠檬半只；

2、青萝卜洗净切略厚的片再切条，撒盐腌20分钟，挤出水分；

3、锅内倒油少许，放大料、香片、花椒、干辣椒等炒一下，加生抽、醋、白糖少许，搅拌均匀关火，晾至全凉；

4、萝卜条用手攥干净盐水份后搁入器皿内，把凉透的酱料倒入，再拌一下后盖上盖子，放入冰箱冷藏1天即可。

做干榨菜怎么做

1、将超市买回来的榨菜整个用清水泡洗。

2、泡洗了三遍以后，等榨菜表面的杂质，再将榨菜切成丝，继续用清水泡着。（中途还要换几次水）

3、泡到榨菜的盐份全部消失掉之后，热油下锅，将榨菜丝倒入锅中，大火继续翻炒。

4、炒至榨菜微微变得焦黄之后，再往锅中加入适量的酱油，继续翻炒入味。

5、大火翻炒两分钟之后，一道美味的炒榨菜就可出锅啦！

时蔬榨菜怎么做

1、用料：榨菜2包、胡萝卜1根、冬笋1个、葱适量、猪肉适量、白糖适量、细盐适量、酱油适量。

2、备好所用的食材。

3、时蔬榨菜的做法图解2

4、热锅将肉片下锅炒至出香。

5、再将笋丝下锅同炒。

6、加适量白糖提味。

7、再加入适量细盐。

8、将胡萝卜下锅同炒至味。

9、把榨菜下锅炒至出香。

10、最后加少许的酱油点缀提色。

11、出锅前再加入葱花炒至出味即可。