安徽糖蒜怎么做

安徽糖蒜怎么做

1、材料：新鲜大蒜1000G，米醋、白糖、淡盐水适量。

2、把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮。

3、把蒜的根部用小刀切掉。

4、切掉根部的大蒜，不需要切的过深，以防把蒜切破。

5、茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长。

6、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水

7、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干

8、醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例（我是用的十斤醋和三斤白糖的比例）调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖。

9、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里。

10、彻底的把煮好的醋放凉。

11、倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜。

12、盖好盖子，放到阴凉的地方即可。

糖蒜怎么做好吃 糖蒜最正宗的做法

将盐放到水里烧开晾凉。

蒜去老皮，留两层嫩的就可以。

泡到盐水里12个小时左右。可以去些蒜辣味儿。

取出倒扣在晾网上控干水。

将糖醋放到无油和生水的干净瓶子或坛子里化开。

要提前泡化，冰糖不太容易泡开，最好泡蒜的时候就把糖醋汁调好，第二天晃匀即可。

把蒜放入糖醋汁中，加入一点白酒可以杀菌，写上日期，一个月后就可以吃了，不过越泡味道越好。

糖蒜怎么做的好吃

配料:大蒜(整颗) 10个，盐 1/2大匙，红糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，盐 1小匙，酱油1大匙 。

做法:1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用;

2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用;

3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁;

4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1~2个月。

糖蒜怎么做

糖蒜的做法为，.将大蒜外皮略微剥去，将一锅水煮沸，加入食盐，放入大蒜，将锅里放入红糖、白醋、水、食盐、酱油，大火煮沸烧开，将大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏两个月即可食用。

糖蒜是南北皆有的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。