猪筒骨汤的做法大全

猪筒骨汤的做法大全

1、做法：猪筒骨洗净。放水里焯3分钟，捞出漂净。高压锅放适量清水，放下骨头。加姜，葱，香叶，醋，料酒，大火煮开，小火40分钟。撇去浮油，加盐，鸡精。加葱花即可。

2、猪大骨汤是用猪骨头熬出的汤，熬汤时加入了葱蒜等辅料。该汤富含蛋白质、维生素、磷酸钙等。

3、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

筒骨汤怎么做最有营养

１、食材：筒骨、海带、玉米、料酒、盐、红酒、醋。

２、将筒骨洗净，玉米切块，锅中倒料酒，加葱姜，筒骨焯水。

３、砂锅中倒水，加筒骨和玉米，一勺红酒和醋。

４、大火煮开后转小火，海带洗净切断，３０分钟后加海带一起煮。

５、炖１个小时后加盐调味即可。

筒骨一般指筒子骨，比较好的筒骨是后腿的腿骨，这里的骨头比较粗。筒骨在各部位骨头中较有营养，不但含有一些蛋白质、铁、钙、磷和多种维生素以及人体所必须的多种微量元素。而且骨中的骨髓含有骨胶元，既可以促进伤口愈合，也可增强体质。同时具有养颜、提高免疫力、助发育的功效。

海鲜菇白萝卜筒骨汤怎么做

1、用料：筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、白萝卜半个、纯牛奶2汤勺。

2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

3、香菇切片，白萝切小块。

4、枸杞提前泡发。

5、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起。

6、筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

7、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。

8、炖好后倒入炒锅里。

9、加入两片生姜，适量葱段。

10、加入一汤勺料酒。

11、加入两勺纯牛奶。

12、加入菌菇。

13、加入香菇和白萝，大火烧开转中火将菌菇炖熟。

14、菌菇熟时放入枸杞。

15、加入适量盐和胡椒粉调味，鸡精可以加入适量。