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肉卷怎么做好吃

更新时间: 2026-05-06 00:39:14

肉卷怎么做好吃

青椒炒肉卷的做法:

1、将长方形的肉卷,从延长边切成两半,再把肉卷切成大片;

2、将青椒由上到下切成两半,然后切成块,和肉卷的大小;

3、将配菜,把蒜拍开切成末,葱洗干净切成末;

4、放油,油熟后将肉卷入锅,闻到香味以后放青椒,大火爆炒三分钟,把火打小加盐、蒜,翻炒几次关火,可以出锅了。

冷冻牛肉卷怎么做好吃

冷冻牛肉卷比较经典的菜品是红烧牛肉卷。

原料:牛肉卷、干辣椒、麻椒、生菜、绿豆芽、金针菇、植物油、红油豆瓣酱。

制作过程:

将几个干辣椒和一撮麻椒,放入炒锅中,小火焙干,将焙干的辣椒和麻椒捣成粉末,再将一定量辣椒粉搅入其中;将生菜、绿豆芽、金针菇焯水,并码放在碗底;热锅加入凉油,待油温上升后,加入两饭勺红油豆瓣酱翻炒几下,然后加入生姜末进行翻炒,再加入葱段炒出香味;在开水中将牛肉卷烫熟,然后码放在蔬菜上,并将汤汁倒入碗中,再将捣好的辣椒、麻椒末和蒜末、辣椒、麻椒,放在牛肉卷上;另起炒锅,加入平时炒菜三倍的油,油温稍热后放入一撮麻椒,待麻椒变色并伴随香味时关火,将热油淋在菜碗中,放上一些香菜,即可完成。

牛肉卷怎么做好吃

1、肥牛一斤,甜辣椒一个,番茄一个,洋葱半颗,白糖适量,蚝油两勺,生抽两勺,料酒一勺半,盐适量,老抽适量,淀粉适量。

2、把准备好的蔬菜切好,注意不要切太大的块。

3、先用平底锅烧开水,然后把肉卷放入锅中,等肉卷泛白为止。

4、肉卷熟了之后放入盘中与蔬菜放一起备好。

5、用白糖、生抽、老抽、料酒、蚝油按材料中的份量调好汁,然后去用水冲一些淀粉备好。

6、油烧开之后先放入番茄,当番茄软了后,再放入圆葱继续翻炒,等圆葱软了之后再放青椒一起翻炒。

7、翻炒之后把之前调好的汁倒入然后在放入少量的白开水,等再次沸腾后放入之前调好的淀粉糊。

8、然后把之前涮好的肉卷放入锅中,再放入适当的食盐和老抽调味上色。


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