湖南的少数民族有哪些

湖南的清明粑怎么做

1、主料：糯米粉、大米粉。配料：清明菜、碗耳糖或砖糖、芝麻、苏麻、核桃、花生。

2、做法：先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀，再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团，搓条下剂成20克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。然后将平锅烧热刷油，放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄，熟后铲出装盘即成。

湖南的水煮鱼怎么做

主料：草鱼1条。

辅料：鸡蛋1个、色拉油、汤、精盐、味精、胡椒面、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒适量。

制作方法：

1．将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块；

2．将鱼肉斜刀片成薄片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆；

3．将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底，待鱼骨熟后捞起放入汤盆里；

4．把鱼片抖散入锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等；

5．锅洗净，放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里，熬上一两分种即成。

湖北湖南的湖是指什么 湖南湖北以什么湖为界

说起湖南，第一个想到的就是快乐大本营了，湖南台算的上是综艺老大哥了，好多精彩的节目都出自于它只手。那么湖北第一个想到的就是武汉大学美轮美奂的樱花树了，去的人都十分的留恋。那么本期的城市文化，你知道湖南湖北的分界线吗？

这个湖当然是指“洞庭湖”，湖南湖北原为湖广行省，寓意是洞庭湖以南和以北广大的地区。两地因位于洞庭湖的位置而命名，湖北省位于洞庭湖以北，故命名为湖北省。湖南省位于洞庭湖以南，故命名为湖南省。

洞庭湖，古称云梦、九江和重湖，处于长江中游荆江南岸，跨岳阳、汩罗、湘阴、望城、益阳、沅江、汉寿、常德、津市、安乡和南县等县市。洞庭湖之名，始于春秋、战国时期，因湖中洞庭山（即今君山）而得名。洞庭湖北纳长江的松滋、太平、藕池、调弦四口来水，南和西接湘、资、沅、澧四水及汨罗江等小支流，由岳阳市城陵矶注入长江。

洞庭湖古代曾号称“八百里洞庭”。20世纪90年代末，据水利部门测算，有面积2579.2平方公里。但它还有湘、资、沅、澧四水和“长江四口”1300多平方公里洪道面积。

洞庭湖是历史上重要的战略要地、中国传统文化发源地，湖区名胜繁多，以岳阳楼为代表的历史胜迹是重要的旅游文化资源。也是中国传统农业发祥地，是着名的鱼米之乡，是湖南省乃至全国最重要的商品粮油基地、水产和养殖基地。