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咖喱鱼蛋最简单的做法

更新时间: 2026-05-04 15:22:13

咖喱鱼蛋最简单的做法

1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块。

2、取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒。

3、加入清水,水要没过所有材料,然后加入香叶5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟。

4、将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠。

5、另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些。

6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。

咖喱鱼蛋拌面如何做

1、鱼蛋适量、胡萝卜一根、土豆一颗、海椒适量、咖喱块三块、椰汁半罐、(椰浆1、2汤匙即可)、面适量。

2、热锅,少量油下入胡萝卜、土豆块翻炒。

3、加入鱼蛋继续翻炒。

4、加水、咖喱块大火熬煮。

5、熬至粘稠加入椰汁继续熬煮,同时煮面,面熟过凉水盛出。

6、出锅搅拌均匀即可。

香港哪家咖喱鱼蛋好吃

咖喱鱼蛋属于粤菜,口感弹牙,十分有嚼劲,有特别的鲜嫩,在香港十分受外来游客的喜欢,它是去香港不可错过的美食之一。那么去香港吃咖喱鱼蛋哪一家比较的好吃呢?本期的香港文化,为你解析。

1、利强记北角鸡蛋仔(弥敦道店)--“地道的香港百年小吃”

崛起于北角的利强记北角鸡蛋仔,以蛋香浓郁、口感柔软的鸡蛋仔发家,地道的香港小吃店,香港美食的街边符号。每天热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空,人气可见。咖喱鱼蛋辣劲,是店内的重要小食之一。店面很小,装修简单,如果不是浓郁的鸡蛋香名扬在外,恐怕这个小店还真不引人注意。很多人都是冲着鸡蛋仔来的,捧着刚出炉的觉得特温暖,咬上一口,外皮又脆又香,里面软软的,奶味香浓,消灭掉整个还意犹未尽。

人均消费:25元

营业时间:周一到周六11:00-23:00周日11:30-23:00

地址:香港九龙弥敦道178号地下(尖沙咀警署对面)

2、肥姐小食店“着名港式卤水小食店”

卤水是香港美食中常用的一种调味料,因为它的出现成就了许多香港小吃。而到香港吃卤水一定会听过旺角肥姐小食店,肥姐小食店原名肥妈小食店,更名后水准不减。这里是旺角星级小吃摊,提供多款港式卤水小食,推荐生肠和墨鱼,内脏洗得很干净,没有一点不和谐的味道,配上芥末酱真是让人欲罢不能,很受客人欢迎。无论是下午还是晚上,总有20-30人排成长队等候,可见受欢迎程度。

人均消费:40元

营业时间:13:00至售完为止

电话:852-91917683,852-94895463

地址:香港旺角登打士街55号4A铺(近花园街)

3、翠华餐厅(铜锣湾店)

翠华餐厅是香港着名的连锁茶餐厅,作为一家老字号餐厅,翠华几乎成了港式餐饮文化的代表,一路红到内地。分店很多,并提供网上订餐外送服务,可见生意之好。翠华以“鱼蛋称霸、咖喱称王”作为口号,可谓名不虚传。鱼蛋河粉颇受欢迎,鱼蛋弹性十足,味道鲜美纯正。咖喱牛腩十分入味,牛腩很大块,口感绵糯。港式奶茶非常正宗,口感丝滑,可以根据自己的喜好加糖。

人均消费:50元

营业时间:00:00-24:00(24小时营业)

电话:852-25734338

地址:香港特别行政区香港岛铜锣湾景隆街20号地下

4、德昌鱼蛋粉(北角店)

“德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店,鱼丸是招牌,曾获过2001年”美食之最大赏“小吃组的至高荣誉奖。”

人均消费:31元

营业时间:07:00-24:00

电话:852-25108783

地址:香港岛天后电器道75号地下

5、新记车仔面

“老字号的车仔面店,店面不大但很干净,小店内经常人头攒动。”

人均消费:33元

营业时间:12:00-23:30

电话:852-25735438

地址:香港岛铜锣湾登龙街49号B铺

用电饭煲如何做咖喱鱼蛋

1、鱼蛋(即鱼丸)约220克(17个)、清水250克、油咖喱1汤匙、盐2克、糖2克。

2、电饭锅里倒入清水及鱼蛋。

3、挖1汤勺油咖喱。(用平时喝汤的勺,如果是块状的咖喱大概是20克左右,视个人口味,多点儿少点儿都没关系。)

4、将咖喱倒入锅内,再加入盐和糖,搅拌均匀。

5、按下电饭锅的煮饭键,盖上锅盖煮10分钟。煮的过程中鱼蛋受热会膨胀,所以不要用太小的锅。

6、10分钟后鱼蛋煮好了,将按键抬起进入保温状态。

7、在保温状态下浸泡半小时以上就可以吃了。


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