莲子如何养殖

莲子如何养殖

莲子可以通过浸泡养殖。

一、处理种子。将凹点的一端用老虎钳小心夹破，或者是在水泥地上磨破也可以。不管哪种方法，要小心不要伤到里面的仁。

二、浸泡种子。处理好之后要将种子放入水中浸泡，浸泡时间大概3-7天就会发芽，这期间每天都要换两次水，可以早晚各一次。

三、准备盆土。浸泡大概7天以后，就要放置在太阳下晒。还要准备好装荷花的盆子，装上土和水，土壤选择田园土或者是无化工污染的荷塘泥土都可以，提前浸泡，注意不用施肥。

四、移栽芽苗。等叶子长长后，这时也会长出细根，就可以进行移栽了，移栽时要将小苗的细根按入泥土里，并适量加水，水的深度不要没过小荷叶。

五、后期养护。莲子大概移栽20天左右完全适应新环境，很快进入生长旺季，这时若是叶片发黄，应适量施加肥料，要薄肥勤施，放置在温暖，光线充足的地方养护，若是温度低于16度，应移置到日光的大棚里。

莲子如何剥皮

1、先将莲子用清水冲洗干净，放入大盆，加适量纯碱，冲入刚刚烧开的水焖上片刻。纯碱的用量为每500克干莲子加大约13克碱，开水的用量以能淹没莲子为宜；

2、感觉莲子的表皮变软，碱水已经变成红色时，倒出碱水，再次冲入热水，放至不烫手的时候，用手反复揉搓即可搓去莲子皮，也可以用硬毛刷反复刷洗莲子的表皮；

3、莲子的表皮全部脱落后，放在清水下将莲子冲洗干净，控净莲子上的水分，削掉莲子两端的莲脐，用竹签捅出莲子芯；

4、最后再用清水冲洗干净即可使用。

莲子如何深加工

莲子可以深加工成莲子蓉。

做法如下：

1、莲子500克，放温水泡涨，去心，去皮，用旺火气蒸，用刀压成泥作蓉状；

2、将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉；

3、锅放油，烧热后，放入白糖炒化，再加莲蓉翻炒，吐油，不粘锅，起锅即成，注意馅心呈黄色，炒时要小火，多翻动。