青萝卜如何做素丸子汤

青萝卜如何做素丸子汤

1、用料：青萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量、面粉适量。

2、青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中。

3、加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉。

4、将所有材料拌匀备用。

5、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热。

6、用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子。

7、下油锅煎至两面金黄即可。

家常素菜丸子汤怎么做

1、用料：豌豆尖一把，猪肉半斤，盐一小勺，芡粉一小把，葱两根。

2、猪肉绞碎，葱切碎，倒入绞好的猪肉再一起剁，剁匀，直到猪肉里均匀有葱。

3、大碗装猪肉，放盐一小勺，根据口味可稍微再加半勺。顺时针和匀。

4、加一小把芡粉，少量水，再次顺时针和匀，一定要朝一个方向和才有韧劲，和到感觉肉黏黏的手都算了，好了，差不多了。

5、锅里放入一小点油，烧汤，油少量。热后加入水，大火烧开，挖圆子入锅，都浮上来就说明可以了，加入豌豆尖，豌豆尖只需要烫一下，一分钟左右，汤里加一两勺盐出锅即可。

丸子汤和鸡蛋汤的做菜

一、丸子汤的做法及步骤如下：

主料：肥瘦猪肉200克；

辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克；

调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克；

做法步骤：

1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；

3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；

4、盛入汤碗内，淋上香油即成。

二、鸡蛋汤的做法及步骤如下：

材料：鸡蛋2枚，盐，葱花；

做法步骤：

1、鸡蛋打散，加少许盐备用；

2、锅热油至7分熟，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐；

3、汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，此时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。