博爱丸子汤做法和配方

博爱丸子汤做法和配方

1、食材：猪肉馅100克、冬瓜600克、花生油30克、盐3克、香油15克、葱2克、酱油10克。

2、将冬瓜洗净，去掉皮，切成一寸见方的片，将肉馅化开，葱一半切成末，一半切成片。

3、将葱末放进猪肉馅中。

4、再放入适量的酱油，增加香味和色泽。

5、再倒入少许香油，肉馅更香了。

6、在肉馅中再加入适量的盐，调味。

7、用筷子将肉馅搅拌均匀，朝着一个方向搅拌。

8、锅中放入花生油，放入葱花炝出香味。

9、将冬瓜全部放入锅中，用铲子翻炒均匀。

10、将清水倒入锅中，没过冬瓜，放汤多少要根据吃饭的人数来定。

11、等锅中的汤滚开后，用筷子挑起一块肉馅，放入冒泡的地方。

12、将所有的肉馅全部做成丸子放入锅中。

13、如果汤不够咸，再加入适量的盐调一下味道。

14、等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟后，就可以出锅了，清香不腻，非常好。

白萝卜粉丝丸子汤

1、猪肉靡加入盐，胡椒粉，生抽，淀粉，葱姜水后朝一个方向搅上劲。做成一个个小丸子。

2、白萝卜切成细丝，粉丝泡软。

3、煮锅里加清水，水开后把肉丸下入，煮至浮起，去掉浮沫。

4、下入白萝卜煮十分钟后下入粉丝煮熟，加盐加白胡椒粉即可食用。

手工丸子汤怎么做

1、准备好所用到的食材。

2、把萝卜和佛手瓜去皮切长条，姜切丝。

3、猪肉剁碎。

4、加入调味料，生粉及蛋清。

5、用搅拌捧打约5分钟，使肉起筋。

6、锅中坐入冷水，加入适量油烧开，把萝卜和佛手瓜下锅煮约15分钟。

7、把肉糜挤入锅中。

8、煮至丸子全部浮起时加入适量盐和胡椒粉，撒入葱花即可。

胡萝卜丸子汤的家常做法

材料主料：肉馅200g、胡萝卜1个；辅料：鸡蛋1个、盐适量、姜适量、葱花适量

1、准备肉馅儿200g左右，鸡蛋一个；

2、将鸡蛋打入到肉馅儿中，放入适量的盐；

3、加入葱花和姜末，并加入适量的水搅拌；

4、用小勺取一点肉馅，捏成圆形即可放入到炖锅中；

5、加入胡萝卜炖煮。