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冬瓜丸子汤怎么做

更新时间: 2026-05-03 02:26:34

冬瓜丸子汤怎么做

1、食材准备:冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末,糖,盐,生抽,料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开,放葱姜丝。

6、调小火,用勺子在碗中整形成小丸子状,逐个放入锅中。

7、丸子浮起后,下冬瓜片,大火煮开转小火10分钟,调盐味,料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了,再把粉丝下入(粉丝无需提前泡)。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里,上面撒上白胡椒粉,香油即可。

冻丸子汤怎么做

1、生菜清洗干净,准备好速冻丸子,鸭血洗干净,打成小方块。

2、菠菜清洗干净,白菜撕成片,清洗干净。

3、准备好火锅调料,粉丝清洗干净,提前用冷水泡软。

4、大蒜剥去外皮,清洗干净捣成泥,可以作为羊肉卷的醮料。

5、火锅调料放入锅中,加入适量的高汤或是清水,烧开后,放入白菜和速冻丸子大火烧开。

6、再放入泡软的粉丝、鸭血,大火烧开后,再放入羊肉卷烧开。

7、烧开后,最后放入生菜和香菜,这两种蔬菜烫熟即可,直接上桌开吃。

萝卜羊肉丸子汤的制作方法

1、主料:羊肉350克、青萝卜200克、粉丝80克。

2、辅料:盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜适量、芝麻油适量。

3、做法:羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲

4、青萝卜洗干净,青萝卜切成丝。煮锅加水,萝卜丝入锅煮。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅,将粉丝入锅同煮。食材熟,加盐、胡椒粉,搅拌均匀关火。淋入芝麻油,搅拌均匀即可享用。

生川丸子汤怎么做好吃

1、主料:猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个

2、辅料:香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克

3、生汆丸子汤的做法:肉先切片然后切丁,最后放入半片生姜再剁。

剁好的肉,加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀,然后再加入蛋清拌匀。

加入淀粉搅拌上劲,然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

锅中烧水,水烧到8成热,关小火,放入姜片和葱段,然后用勺子挖成小肉丸下入锅中,注意水不要烧开,待到小肉丸全部下锅定型后,就可以开大火煮肉丸,水烧开后撇去浮沫,下入冬瓜煮,待到肉丸全部漂浮,再煮1分钟,下入青菜再煮1分钟,调入盐和鸡精粉,适量香油,即可。


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