冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤怎么做

1、食材准备：冬瓜500克、猪肉馅250克、粉丝50克、盐3克、香菜1颗、料酒、味精、生抽、葱末、姜末、糖、白胡椒粉各适量。

2、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块再切成片待用。

3、猪肉馅加入葱姜末，糖，盐，生抽，料酒味精。

4、猪肉馅搅打上劲。

5、锅中放水烧开，放葱姜丝。

6、调小火，用勺子在碗中整形成小丸子状，逐个放入锅中。

7、丸子浮起后，下冬瓜片，大火煮开转小火10分钟，调盐味，料酒。

8、丸子和冬瓜都熟透了，再把粉丝下入（粉丝无需提前泡）。

9、粉丝煮2分钟没有硬芯就可以了。

10、丸子汤盛碗里，上面撒上白胡椒粉，香油即可。

冻丸子汤怎么做

1、生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。

2、菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。

3、准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。

4、大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的醮料。

5、火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。

6、再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。

7、烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。

萝卜羊肉丸子汤的制作方法

1、主料：羊肉350克、青萝卜200克、粉丝80克。

2、辅料：盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、葱姜适量、芝麻油适量。

3、做法：羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲

4、青萝卜洗干净，青萝卜切成丝。煮锅加水，萝卜丝入锅煮。锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮。再开锅，将粉丝入锅同煮。食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火。淋入芝麻油，搅拌均匀即可享用。

生川丸子汤怎么做好吃

1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个

2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克

3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。

剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。

加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。