葫芦丸子汤怎么做

葫芦丸子汤怎么做

1、葫芦去皮切片,稍微用盐杀一下。

2、猪肉馅加葱花、姜末、盐、绍酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油拌匀上劲儿。

3、锅中做清水放入鸡骨大火烧开熬成浓汤后,汆入丸子待开锅后撇去浮沫,加绍酒盐、调味。

4、最后放入嫩葫芦片,滚开后即可关火,盛入碗中点几滴香油撒香椿芽即可。

菠菜丸子汤怎么做好吃

1、准备食材：里脊肉200克、菠菜60克、大骨汤2000毫升、盐2克、料酒5克、胡椒粉1克、蛋清1个、淀粉30克。

2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。

3、搅好的肉馅插上筷子可以保持直立即可。

4、把骨头汤烧开。

5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里，即可成为一个小丸子。

6、肉丸煮至全部浮在水面上便是成熟。

7、撒上切好的菠菜，加点盐调味煮开即可。

菠菜：

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

虾丸子汤做法

1、食材：

虾仁适量、猪肉适量、冬瓜适量、盐适量、料酒适量、柠檬适量、鸡精适量、香油适量、香菜适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋1个、葱适量。

2、方法：

（1）准备一些虾仁，一块肉，可多可少，一块冬瓜。

（2）把虾仁提前用料酒、柠檬汁腌一下，去腥，柠檬汁挤上几滴就行了，把虾仁控干和肉剁成虾泥。另外把冬瓜擦丝、葱切成葱花、香菜切小段备用。

（3）把虾泥放少许盐、打入一个蛋清，如果虾仁多可用1个鸡蛋，放2勺干淀粉朝一个方向搅拌上劲，如果太湿，可以再加1勺干淀粉。

（4）锅中添水，烧开后放入葱花，把虾泥团成丸下入锅中，可以用小勺挖出圆形下入锅中，注意丸子大小均匀就行。

（5）丸子漂浮起来后放冬瓜丝，汤又烧开后，放少许盐，滴入几滴香油。

（6）把汤中的浮末撇一下，加少许鸡精，出锅装盘，撒上香菜。

如何做白菜丸子汤

1、瘦肉用料理机打成肉末。

2、杏鲍菇洗净切细。

3、杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精。

4、把这些搅拌均匀，备用。

5、白菜洗净切块。

6、锅加水和姜丝烧开，放入白菜。

7、加点油煮一下白菜。

8、把之前备好的肉拿出来，迅速捏好肉丸子加入锅内。

9、加盐鸡精调味煮熟。

10、好吃又营养的白菜肉丸汤就好了。