丸子汤怎么做能好喝

丸子汤怎么做能好喝

1、食材：猪肉馅半碗、生粉适量、青菜适量、生抽2勺、料酒适量；

2、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒，胡萝卜切细；

3、将肉馅搅拌成肉泥备用，炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；

4、小青菜洗净切断，加一勺油放锅内，烧开，加小青菜，锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油就可以了。

丸子汤的制作方法

1、鸡肉末里放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，水淀粉;

2、用筷子，朝一个方向搅拌肉末，拌匀佐料;

3、搅拌好后，用勺子舀出一个小圆球形;

4、把造好形的肉丸放入，煮开的水，或高汤里;

5、丸子煮好后会慢慢浮到水面上来;

6、起锅前放入青菜，烫一下就好;

7、最后，用盐，鸡精，香油调味即可。

青萝卜丸子汤怎么做

1、材料：猪肉馅150克，青萝卜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。

2、青萝卜削去皮，切成厚0.5厘米的薄片；

3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒、加盐，适量放置，搅拌均匀；

4、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连；

5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入青萝卜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

糯米丸子汤怎么做

1、糯米丸子汤的做法:

主料：糯米150g、元子200g、鸡蛋2个

⑴小元子备用；

⑵锅中烧水加入冰糖；

⑶下入大米熬制白粥；

⑷然后下入丸子，蛋液熬制出锅。

2、糯米的功效：可以和胃除烦、健脾益气，对于脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、食欲不振、消化不良的人，适当食用糯米有很好的健脾胃、补益中气、和胃除烦的作用；可以止泻、止痢，对于腹泻稀便的人，适当食用糯米有很好的止泻、止痢的作用。

香辣丸子汤

1、原料：牛肉馅；一个鸡蛋。

2、配菜：生菜、香菜、菠菜、香叶、圆白菜、西红柿、胡萝卜、粉丝。

3、调料：豆油、盐、花椒、辣椒粉、水煮鱼辣酱。十三香粉。土豆粉。

4、调肉馅做丸子。调料有盐、姜粉、十三香粉、酱油和水。一个鸡蛋和土豆粉适量。

5、先给牛肉馅加水和鸡蛋还有土豆粉。

6、加盐一勺、酱油一勺、十三香粉适量。

7、用筷子顺时针搅拌使牛肉馅上劲。

8、拿一个小碗装点水、用手沾点水、然后团牛肉丸子备用。

9、锅置火上放一勺豆油、再放花椒粒一小把、炒出香味、把辣椒粉放里炒片刻。

10、炒辣椒粉要快炒、立即放一杯水。避免辣椒变色。或把辣椒炒大劲了。

11、另取一炒锅。加热、放一小勺豆油、炒葱花和姜片、到入一勺酱油和一杯水炝锅。

12、把汤烧开锅、下入牛肉丸煮八分熟、再到入辣椒水。

13、往汤锅内下入牛肉丸子、一碗老汤和白菜片、胡萝卜片、粉丝煮二分钟；

14、取一点水煮鱼辣酱、给汤增加香味。

15、给牛肉丸子汤加入香菜和生菜适量。

16、牛肉丸子汤煮好了、再加一点精盐。

17、给牛肉丸子汤点滴一些橄榄油增加香味即可出锅。