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清炖丸子汤的做法

更新时间: 2026-05-05 10:54:00

清炖丸子汤的做法

主料:肉丸子500g 辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、香菜适量

步骤:1.准备一斤买来的肉丸子;

2、一些葱花;

3、上锅放油烧热;

4、倒葱花炝锅,加入一点酱油适量的盐和水;

5、倒入丸子;

6、盖锅大火炖5分钟;

7、揭盖放些香菜即可;

8、清炖肉丸子就做好了。

胡萝卜丸子汤的家常做法

材料主料:肉馅200g、胡萝卜1个;辅料:鸡蛋1个、盐适量、姜适量、葱花适量

1、准备肉馅儿200g左右,鸡蛋一个;

2、将鸡蛋打入到肉馅儿中,放入适量的盐;

3、加入葱花和姜末,并加入适量的水搅拌;

4、用小勺取一点肉馅,捏成圆形即可放入到炖锅中;

5、加入胡萝卜炖煮。

丸子汤怎么做要简单一下滴

制作步骤:1、将葱和姜切片,放入碗中,倒入纯净水,制成葱姜水。2、调味肉馅,放入一点碘盐,然后放入水和淀粉,再放入蛋清搅拌,最后加入葱姜水并充分搅拌。3、将小麦胚芽放入肉馅充分搅拌。4、将肉馅充分摔打。5、汆丸子,要冷水下锅。小火熬制。最后收锅放入枸杞。

牛肉丸子汤的做法有哪些

原料:牛腿肉300克,鸡蛋50克,葱头100克,胡萝卜150克,土豆200克,牛肉高汤2000克,香叶半片,干红椒1个,盐、胡椒粉、味精、植物油各适量。

制法:

1、将牛肉洗净切成块,100克葱头去皮,和牛肉放在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放入盆内,加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加清水150毫升,随倒随搅,和成肉泥。

2、向汤锅中放水烧开,用手把肉馅挤成丸子,放入开水锅中。待丸子漂起,烧开时,将丸子放入冷水里洗去浮沫,放入漏勺内,沥干水分。

3、把胡萝卜、葱头去皮,洗净切成小方丁;将土豆去皮,洗净切成小块。

4、炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至五成热时先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随后放入香叶、胡椒粉、干红椒,翻炒至蔬菜熟时,放入牛肉汤、盐,调好口味。把土豆放入锅中煮到九成熟时把丸子放入,烧开,改小火稍煮,最后加入味精即可。

双菇丸子汤如何做

1、食材:肉末、香菇、金针菇、姜片、花椒、盐。

2、将金针菇切去根部,清水漂洗。

3、挑选新鲜香菇,去除根蒂,清水洗净。

4、金针菇撕成一根一根的,香菇撕成小块。

5、新鲜猪肉用料理机打成肉末,在肉末里加入鸡蛋、盐,筷子往一个方向搅拌上桨。

6、老姜清水洗净,切片。

7、起锅烧水,下姜片、花椒。

8、水开后,下香菇、金针菇煮。

9、用小勺挖肉末成丸子形状。

10、转小火,将肉丸轻轻放到双菇汤里。

11、等所有肉丸放汤里煮至定型后,转大火,将肉丸和双菇煮熟。

12、加入适量盐,起锅装盘。


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