驴肉丸子汤的做法

驴肉丸子汤的做法

1、用料：葱花 适量、鸡蛋1个、姜片、盐适量、驴肉馅儿、蚝油、白酒、鸡精、生抽、糖。

2、驴肉馅儿加入葱花，姜末，蚝油，盐，生抽，五香粉，糖，鸡蛋，鸡精拌匀。

3、锅内加清水，加入花椒粉和葱花烧开。

4、驴肉馅儿团成丸子依次放入锅中，煮好后加入盐和鸡精，香菜，出锅。

怎么做豆腐丸子汤窍门

1、猪肉末半斤，嫩豆腐半斤。

2、碎米芽菜约一两，豌豆尖二两，老姜末一匙，鸡蛋一个。葱两棵，切碎。

3、淀粉一汤匙，盐适量。

4、将肉末、豆腐、鸡蛋、淀粉、姜末、盐、一汤匙水放碗里，用手充分抓烂抓匀。

5、再放入碎米芽菜再抓匀。

6、用不锈钢匙取一定量的料在手心里做成丸。

7、一边做一边放汤锅，用中小火煮，汤面保持沸而不腾。

8、全部做完后改中火煮约五分钟。

9、放入豌豆尖后立即关火。

10、起锅装汤钵，撒上葱碎即可上桌。

如何做白菜丸子汤

1、瘦肉用料理机打成肉末。

2、杏鲍菇洗净切细。

3、杏鲍菇和肉末加一起，加姜葱，料酒，盐，香油，生粉和鸡精。

4、把这些搅拌均匀，备用。

5、白菜洗净切块。

6、锅加水和姜丝烧开，放入白菜。

7、加点油煮一下白菜。

8、把之前备好的肉拿出来，迅速捏好肉丸子加入锅内。

9、加盐鸡精调味煮熟。

10、好吃又营养的白菜肉丸汤就好了。

老太原丸子汤做法

主料：猪肉适量

辅料：生抽少许、生粉少许、料酒少许、胡萝卜少许、青菜少许、麻油少许；

具体步骤：

1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉、料酒；

2、胡萝卜切细和入肉泥，用筷子搅拌均匀；

3、炒锅内烧开热水，要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧；

4、青菜洗净切断；

5、加一勺油放锅入内烧开，放入青菜；

6、锅内加一勺生抽，少量食盐烧开，加少量麻油，肉丸煮熟后出锅即可。