白菜粉丝羊肉丸子汤的做法

白菜粉丝羊肉丸子汤的做法

白菜粉丝羊肉丸子汤的做法是将羊肉切成沫，加入料酒、淀粉、香油、盐、姜蒜末、鸡蛋拌匀腌制半小时，粉丝提前用温水泡发；肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用；热油爆香姜蒜末；加入清水煮开，下入白菜煮软，下入肉丸子；加入少许生抽，加入粉丝，起锅前加入盐和葱花即可。

白菜粉丝羊肉丸子汤的烹饪技巧是牛肉剁成馅，加酱油，少许盐，花椒粉、姜粉、十三香、蛋清、水淀粉，朝一个方向搅打上劲；宽油烧7成热，把牛肉挤成丸子炸熟，捞出放入加了清水的沙锅中；炸油全部倒出，用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝，倒入沙锅；沙锅中再加入葱段姜片烧开，小火炖三分钟；加龙口粉丝至粉丝熟加少许盐和胡椒粉关火，撒上蒜苗段。

雪梨丸子汤怎样做

主料：五花肉泥400克、雪梨1个；

辅料：菜心200克、盐4克、葱末10克、姜末10克、料酒15克、淀粉3克；

步骤：

1、梨去皮，改刀切丁备用；

2、葱末、姜末、梨丁加入肉馅中，搅拌均匀；

3、加入料酒、盐，搅拌摔打上劲；

4、加入淀粉，均匀制成肉馅；

5、锅中加入冷水，用小勺团成的丸子放入水中；

6、然后开火，煮至丸子浮起；

7、放上菜心煮熟即可。

白萝卜丸子汤的做法

取一点生姜拍破，和洗净的一根香葱加少许水搓成姜葱水；剩下的香葱打成结，姜切片，大蒜拍破，香菜洗净待用；萝卜去皮切成条，猪肉剁成肉糜；在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个方向打至起筋；双手洗净，将肉糜搓成丸子；净干锅放少许花生油，油温后，放入香葱结、大蒜、姜片，小火炒香；注入水，大火，加入萝卜条；待水开后，放入肉丸和整条香菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟；捞净锅里的香葱结和香菜，放入枸杞略煮1分钟，关火即可。

牛肉丸子汤怎么做

1、将牛肉洗净切成块，100克葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。

3、把胡萝卜、葱头去皮，洗净切成小方丁；将土豆去皮，洗净切成小块。

4、炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随后放入香叶、胡椒粉、干红椒，翻炒至蔬菜熟时，放入牛肉汤、盐，调好口味。把土豆放入锅中煮到九成熟时把丸子放入，烧开，改小火稍煮，最后加入味精即可。

怎么做墨鱼丸子汤

1、准备好食材。

2、冬瓜去皮去瓢切块状。

3、姜切片备用。

4、葱专洗净切葱花。

5、汤锅注属入适量的冷水。

6、放入切好的姜片。

7、冷锅冷水倒入墨鱼丸。

8、大火烧开后，转文火盖上锅盖煮10分钟。

9、倒入切好的冬瓜。

10、煮10分钟，待冬瓜熟透。

11、加入适量的盐、撒上葱花即可。