蝴蝶面的简单做法

蝴蝶面的简单做法

意大利培根番茄蝴蝶面做法：

原料：意式蝴蝶面200克，培根片50克，西红柿2个，番茄酱20克，洋葱20克，培根油100毫升，橄榄油20毫升，蒜茸5克，帕尔马森芝士20克，红、黄、绿柿子椒丝20克，木鱼花1片。

调料：干白，盐，黑胡椒粉，高汤。

具体做法：

1、西红柿洗净切丁，洋葱切碎。

2、意面煮熟后捞出沥干。

3、用培根油炒香蒜茸、洋葱碎，之后放入西红柿丁、番茄酱炒5分钟，倒入高汤和干白葡萄酒，煮10分钟后放盐，用黑胡椒粉调好味。

4、另起锅热后，用橄榄油翻炒凉干的意面和培根，倒入红、黄、绿辣椒丝和烹好的番茄汁，翻炒片刻出锅。

5、装盘，用木鱼花装饰。

酸辣蝴蝶面的做法

1、主料：蝴蝶面200克、鸡蛋2个、火腿肠2根、白菜4片；辅料：香葱1颗、蚝油1勺、又伊鲜1勺、鸡精1勺、食盐适量、陈醋1勺、猪油适量、辣椒酱1勺。

2、自制蝴蝶面，白菜切块，香葱切末；

3、鸡蛋，火腿肠；鸡蛋煎成荷包蛋备用；

4、在碗里放入蚝油，鸡精，食盐，陈醋和酱油搅拌均匀；

5、倒入适量的开水调成酱汁；

6、锅里倒入适量的水煮沸后，放入白菜焯熟捞出沥干水分备用；

7、锅里倒入适量的水煮沸后，放入蝴蝶面煮熟；

8、把煮熟的蝴蝶面放入酱汁中，加入白菜，鸡蛋，火腿肠和猪油；

9、撒上葱花，加入辣椒酱。

蝴蝶面的煮法

1、把材料洗净，切撕切块。

2、锅里热油，倒入肉丝和胡萝卜丝翻炒。

3、倒入番茄爆炒，然后加适量的盐，酱油。继续炒，炒到番茄出汁了，在倒入三小碗开水。（水量按个人口味决定多和少）

4、再炒鸡蛋。

5、最后在放入蝴蝶面，待蝴蝶面煮熟就可以出锅了。